Magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú Ez a diétaforma megvalósítása! Elhízási klinikák

A magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend nem annyira ismert a társadalomban, mint a modern formák, mint például: paleo vagy általában a veganizmus. Gyakran gondoltam arra, hogy a másik ember úgy gondolta, hogy hülyeségeket mondok, mert tévedek, és valójában "alacsony szénhidráttartalmúnak" gondolom. De nem igaz! És hogy ne érezd magad hamarosan, most óvintézkedéseket fogunk tenni.

Mi áll mögötte

Ez valójában nem olyan egyértelmű és egyszerű, mert a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend mögött alapvetően különböző étrendek állnak, amelyekben egy közös vonás van: csökkentett zsír- és fehérjebevitel, de nagyobb arányú szénhidrát. A fogyás szándéka sem feltétlenül áll a táplálkozás ezen formája mögött, éppen ellenkezőleg - a súlygyarapodás itt mindenképpen bekövetkezhet, ha az irányelveket nem igazán tartják be, mert a test sok energiával van ellátva. Pontosan ez az, ami döntő előny sokak számára: a stressz mértéke, a teljesítmény és a regeneráció ebben az esetben érezhetően megnő a megnövekedett szénhidrátmennyiség miatt.

Megengedett

Nincs egyértelmű és egyetlen követelmény, de általában azt mondják, hogy ennek az étrendnek 80% szénhidrátból és 5-10% zsírból és fehérjéből kell állnia. Tehát a gyümölcs, a zöldség és a gabonafélék itt határozottan túlsúlyban vannak. A komplex szénhidrátokat és poliszacharidokat egyértelműen előnyben kell részesíteni. A zsírok esetében fontos, hogy elegendő telítetlen zsírsavat tartalmazzanak. Itt van egy kis lista a megfelelő összetevőkről, amelyek 100 grammban nagyon magas szénhidráttartalmúak:

cukor
Nyers rizs
Liszt típus 405
Tészta
zabpehely
lencsék
gnocchi

Ez nem megengedett

Csak 5–10 százalék van hátra zsírra és fehérjére, ez nem sok, és kiváló minőségűeknek kell lenniük. Ennek megfelelően nem szabad bizonyos ételeket fogyasztania. Általában ezek például a zsírok és olajok, tejtermékek, hal és hús, valamint a hüvelyesek. Íme néhány példa azokra az élelmiszerekre, amelyek itt különösen érintettek (amelyeket itt érdemes elkerülni!):

Növényi olajok
vaj
Diófélék (különösen para, bálna, földimogyoró vagy kesudió)
parmezán
tojássárgája
krém
Pisztráng
pulyka
tofu

A magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend előnyei

A szénhidrátok mindenekelőtt egy dolgot hoznak a testednek: energiát! És rengeteg. Valószínűleg nagyon alkalmasnak és produktívnak fogja érezni magát ehhez a "diétához". Nem hiába fogyasztják az aktív sportolók tudatosan gyakran nagy mennyiségben tésztát és hasonlókat. Ugyanakkor ellenállóbb és gyorsabban tud regenerálódni. Ezenkívül a szénhidrátok pozitív hatással vannak a porc és a csontok fejlődésére, valamint az ásványi és a víz egyensúlyának szabályozására. A rostbevitel szintén növekszik, ami a jóllakottság érzetének növekedéséhez vezet. Ugyanakkor a vércukorszint emelkedése lelassul és az emésztés megnyúlik.

Ezen egészségügyi szempontok mellett minden bizonnyal előny, hogy az ilyen típusú étrendhez óriási választékban vannak élelmiszerek, és viszonylag könnyen kivitelezhető. Nem is a kalóriamennyiségen alapul, ezért annyit fogyaszthat a megengedett ételekből, amennyit csak akar. Ez viszont megvédi a későbbi jo-jo effektust.

A táplálkozás ezen formájának hátrányai

Ha ezt a táplálkozási formát durva formában használja - azaz korlátlan szénhidrátellátással, csökkentett zsír- és fehérjebevitel mellett, hiánytünetek és súlygyarapodás jelentkezhetnek. A hiány valószínűleg a B1-vitaminban, a zsírban oldódó vitaminokban, valamint az esszenciális amino- és zsírsavakban fordul elő. Az alacsony zsírbevitel miatt a hormontermelés is megzavarható. A helyzetet tovább rontja, hogy sok komplex szénhidrát bevitele gázokat és puffadást okozhat. Ez a táplálkozási forma csak akkor előnyös, ha szigorúbban szabályozott.

Nem mindenki számára megfelelő

Ezzel a diétaváltozattal nem lehet kizárni az életkort vagy a nemet. Különösen gyakran használják a sportolók, mert a megnövekedett ellenálló képességet és teljesítményt használják előnyként. A vegetáriánusokat itt is jól szolgálják fel, mivel a hangsúly egyértelműen a növényi eredetű élelmiszereken van. Ezzel szemben a hús- és halbarátok aligha lesznek lelkesek érte. Ez a fajta étrend cukorbetegek számára sem alkalmas, mivel a vércukorszint gyors emelkedését okozhatja.

Következtetés

Elvileg az étrend lehet hosszú távú, és véglegesen át lehet váltani a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendre, és szabályozott használat esetén ez fogyáshoz is vezethet. Pontosan ez a rendelet azonban további erőfeszítés, például a használható élelmiszerek beszerzésével és elkészítésével kapcsolatban, és figyelembe kell venni.

Ha ez nem történik meg, és a megvalósítás nagyon durva és kontrollálatlan, a hiánytünetek és a súly növekedése nem ritkák. A klasszikus vegán vagy vegetáriánus étrendhez hasonlóan itt is fontos biztosítani az összes létfontosságú anyag és tápanyag elegendő bevitelét. Emellett az emberi testnek bizonyos mennyiségű zsírra (egészséges zsírok és olajok) van szüksége a működéséhez. Például néhány tápanyag vagy vitamin nem oldódik fel zsír nélkül, és haszontalan marad. Az irányelv 1 gramm zsír/testtömeg-kilogramm.