Máj, pulyka, főtt kalóriák és alapvető táplálkozási információk

> Táplálkozási információk

A máj a gerinces emésztőrendszer hasi szerve, amely elválasztja az epét, és több mint 300 létfontosságú funkciót lát el [1], beleértve a következő hármat: tisztító funkció, szintézis funkció és tároló funkció. Emellett segíti az anyagcserét és erősen vaszkularizált.

táplálkozási

A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: A Wikipedia májja francia nyelven (szerzők)

Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.

Máj, pulyka, főtt

Energiaérték (kCal) 182
Fehérjék (g) 27.
Szénhidrátok (g) 0
Zsír (g) 8.18
Víz (g) 64.
Kőris (g) 1.47
Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai