Máj spaetzle recept EDEKA
Erős aroma, kellemes harapás és az a bizonyos - a májfürdőnk a megfelelő választás minden alkalomra. Különösen azért, mert receptünk segítségével megtanulhatja, hogyan készítse el saját maga 30 percen belül.
- 400 g borjúmáj
- 400 g búzaliszt (405. típus)
- 4 tojás
- 1 csokor petrezselyem, sűrű
- 1 csipet só
- 0,5 teáskanál bors
Fordítsa át a borjúmájat a darálón, és tegye egy keverőtálba. Szitáljuk ki a búzalisztet és adjuk hozzá a májhoz.
Mossa meg és apróra vágja a petrezselymet. A tojásokat felverjük, habverővel megkeverjük, és a petrezselyemmel együtt a keverőtálba tesszük. Gyúrja ragacsos tésztává a kezével.
Forralja fel a vizet egy sekély fazékban. Körülbelül két evőkanál tésztát terítsen egy deszkára egy 2 mm vékony paletta segítségével. Most kaparja le a fürdőrudat a palettával, és helyezze át a forrásban lévő vízbe.
Szitálja át a spaetzle-t az alaplétről a skimmerrel és öblítse le jeges vízben. Tegyen egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon.
Tálaljuk a spaetzle-t forró marhahúsban, friss petrezselyemmel.
Kipróbálhatja az alpesi ország regionális konyhájának hús nélküli klasszikusát: Kasnockent spätzle-szerű galuskával, friss hagymával és sok fűszeres sajttal! Ha húsra vágyik, próbálja ki a spaetzle rakott tálat darával.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes laktózmentes
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz nehéz
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 10 perc 10 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Májfürdő - levesként vagy köretként
Mindkettő csemege és hagyományos étel. A belsőségek, mint a máj, különleges alkalmakkor szeretnek az asztalra kerülni. Röviden megsütve, burgonyapürével és hagymakarikákkal tálalva erős íze megjön. Ha kevésbé intenzívnek tetszik, de mégis szeretné élvezni a különleges aromát, készítse el házi májfürdőnket. A húsdaráló segítségével a borjúmájat dolgozza fel egy fél órán belül elkészülő spaetzle tészta alapjaként. Ezután a kész májfürdőt alapul szolgálhatja egy kiadós leves vagy egy speciális étel elkészítéséhez a serpenyőből. A finom "verebek" köretként is ideálisak. Ha májat dolgoz fel, mindig fontos, hogy csak friss termékeket használjon. Tehát előre tervezzen és tálalja a májfürdőnket azon a napon, amikor megvette a poharat. Egy csipetnyi idő alatt egyik napról a másikra a hűtőszekrény leghidegebb részében tárolhatja őket. Ehhez tegye a májat a májfürdőnk számára szolgáló folyadékba, lehetőleg tejbe. Ez a legjobb módja a kitartásnak.
Májfürdő és egyéb receptek belsőségekkel
A spaetzle ételektől, például a spaetzle lencsétől, a máj spaetzle bajor étel. A közvetlen rokonokat, a májgombócot Bajorországban, valamint Pfalzban, Svábországban, Ausztriában és Csehországban is fogyasztják - saját maga készítse elő őket a májgombóc receptünk segítségével! Ha ízletes májfüzérlevest keres, de kevés ideje van, használhatja a már elkészített EDEKA mein Bayern májfüzérlevest. A sűrített leves mellett adjon hozzá vizet az edénybe, kapcsolja alacsony tűzre a tűzhelyet, és várjon tíz percet. Befejezett! Egy különleges vasárnapi ebédhez viszont szentelje magát egy igazi hagyományos ételnek. Lisztes krumpli. Hagyma. Friss borjúmáj. Egy csipet szerecsendióval és almaszószsal. Már megvan az alapja a hagymás borjúmájunknak, amelyet természetesen burgonyapürével tálalunk, ahogy lennie kell. Talán a meleg étkezésének is vegetáriánusnak kell lennie. Érdemes a májat tojással helyettesíteni. Ebben az esetben tojáspelyhes levesünket ajánljuk, amely csak 20 perc munkaidőt igényel, és így egy megerőltető nap után gyors, kellemes vacsoraként is szolgál. Alternatív megoldásként készíthet búzadombócot is - a búzadara gombócleves receptünk megmondja, hogyan.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról