Májtisztító ételek • Hello Iasi •
A májat tisztító ételek. Az étrend fontos szerepet játszik a máj egészségében. Korlátoznunk kell az alkoholt, a túl magas cukor- és zsírtartalmú ételeket, és fel kell számolnunk az ipari vagy feldolgozott termékek fogyasztását, amelyek gyakran túl gazdagok adalékokban.
A rosszul kiegyensúlyozott étrend általában fárasztja a májat, amely már nem tudja megfelelően elvégezni a feladatát, és biztosítja a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen biokémiai és anyagcsere-funkciókat.
Másrészt az antioxidánsokban, ásványi anyagokban (magnézium, kalcium, foszfor, vas) és vitaminokban (A, B és C) gazdag élelmiszerek hasznosak a máj számára. Segítenek a méreganyagok tisztításában és a májbetegségek elleni védelemben.
Fekete csokoládé
A közhiedelemmel ellentétben a csokoládé, feltéve, hogy sötét és több mint 70% kakaótartalmú, jót tesz a májnak. A benne lévő magnézium védő hatást gyakorol erre a szervre. Ezenkívül nagyon gazdag antioxidánsokban, ami lehetővé teszi a májsejtek öregedésének késleltetését, bizonyos toxinoktól való megtisztítását és a gyulladás korlátozását. Ezeknek az anyagoknak antidepresszáns és energizáló erényeik is vannak.
A májat tisztító ételek. diófélék
Az olajos magvak (dió, brazil dió, pekándió, makadámiadió, mogyoró, mandula) rendkívül gazdag foszforban, a máj számára nagyon hasznos ásványi sóban. A foszfor elősegíti a lipidek metabolizmusát, emésztve és lebontva a zsírokat, és megakadályozva azok felhalmozódását a májban. Foszfor nélkül a májunk túlterhelt lenne zsírral, és nagyobb lenne a májbetegség (például steatosis) veszélye.
Tejtermékek
Korábban a tej nemes étel volt. Ma már kevésbé jó hírneve van, mert túl zsírosnak és nehezen emészthetőnek tartják. Ennek eredményeként az embereknek rendkívül hiányos a kalcium, amely az erős csontok és fogak, a véralvadás, a hormon felszabadulás elengedhetetlen tápanyaga. Mérsékelten fogyasztva, és még a máj számára is hasznosak.
Zöld tea
A tea és különösen a zöld tea nagyon gazdag antioxidánsokban. Ezek a molekulák lehetővé teszik a máj aktiválását és méregtelenítését, ezáltal csökkentve a májbetegségek (fibrózis, steatosis, hepatitis stb.) Kialakulásának kockázatát. Emellett az antioxidáns tulajdonságairól ismert polifenol-tartalma segít csökkenteni a vér lipidszintjét és javítja a szív- és érrendszeri egészséget. Ez egyben jó rákellenes szer, amely különösen csökkentheti a májrák kockázatát. Azokban az országokban, ahol sok teát fogyasztunk, a májbetegségek száma alacsonyabb. A Journal of Hepatology-ban megjelent 2017-es holland tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea gyakori fogyasztása (napi több mint 3 csésze) csökkentette a merev máj kockázatát (minél merevebb a máj, annál nagyobb a fibrózis és ezért annál nagyobb a steatosis, vagy akár a cirrhosis kockázata).
A májat tisztító ételek. Pacal
A májnak vasra van szüksége: a vas elsősorban a májban tárolódik, a ferritin, egy olyan fehérje miatt, amely szükség esetén a vasat a hemoglobinhoz szállítja. Vashiány esetén az immunrendszer gyengül, a májsejtek könnyen működhetnek. Ezenkívül a máj képes a szükséges vas felvételére a túlterhelés veszélye nélkül (kivéve a hemochromatosis nevű genetikai betegség esetét), ezért győződjön meg arról, hogy elegendő húst fogyaszt, különösen vörös húst (marhahúst) vagy olyan szerveket, amelyek gazdag vasban.
Piros gyümölcsök
A vörös gyümölcsök, például a fekete ribizli, az áfonya vagy az eper különösen gazdag C-vitaminban. Ezeknek a gyümölcsöknek a napi fogyasztása csökkentené a gyulladás és a májsejtek károsodásának kockázatát. A C-vitamin elősegíti a glutation, egy erős antioxidáns szintézisét is, amely erősíti az immunrendszert, méregteleníti a májat és harcol a szabad gyökök ellen.
Kávé
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a koffein, egy antioxidáns, serkenti a májsejtek működését, és védőhatással volt májbetegségben szenvedő betegeknél. Tehát igyon kávét ésszerű mennyiségben, naponta két-három csésze, de édesítés nélkül.