Makréla citrommal és két mustárral - mézzel és sóval

Makréla citrommal és két mustárral

Nagyon egyszerű, olcsó és finom recept, amely jellegzetességet kölcsönöz: a sütőben sült és krémes mártással borított makrélafilék. Ezt burgonyapürével tálalom, és ez egy kis csoda.

Ha nem tudja, hogyan emelje fel a makréla filét, megkérheti a halkereskedőt erre. Ha igazi halárus, akkor szívesen megteszi helyetted, mert meg akarja tartani az ügyfeleidet. Ha szupermarket dolgozója, akkor elküldheti. Ezután csak annyit kell tennie, hogy megtanulja a hálók emelését, ami nem nehéz. Nézze meg ezt a videót, mindent megmagyaráznak.

4 fő részére
4 makréla
1 bio citrom
10 cl száraz fehérbor
1 medvehagyma
20 g vajat
1 evőkanál. mézből
2 evőkanál. erős mustár
2 evőkanál. mustármagok
20 cl folyékony krém
1 kemény tojás
Só bors.

A mártást a vas serpenyőmben készítem, de ha az ön ízesítése még nincs jól kialakítva, akkor inkább egy serpenyőben tegye.

---