Makréla (hal és tenger gyümölcsei)

Nyomtatás Megosztás Facebook

tenger

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A makréla teste kúpos, bőre kék-zöld csíkos, hátul fekete, hasán ezüstös. A makréla mérete 30 és 40 cm között, súlya 500 g és 1 kg között változik. Húsa ízletes, íze meglehetősen erős és zsíros. Ez a halászhal az iskolákban él; a nyarat hideg vizekben tölti, ősszel pedig melegebb vizekre vándorol.

A makréla egész évben kifogott. Európában a legjobb májustól szeptemberig. A makréla friss: nemcsak szilárdnak, de nagyon merevnek is kell lennie, és ha nem, akkor azért, mert több mint 24 órája fogták. Fényes szem, fémes fények a bőrén, és egy kidudorodó, tiszta has is jelzi frissességét. El kell utasítanunk egy makrélát, amelynek hasa felszakadt. A makréla mindig jobb lesz, mint a kifogott makréla. A makréla fagyasztva vagy filézve is megvásárolható. Egyébként filékben található, ízesítve vagy nem, konzervdobozokba csomagolva. Filében füstölve is megtalálható.