Makrobiotikus étrend - a test tisztítása és gyógyítása - BodyGeek
Mi az makrobiotikus étrend? Ez egy olyan kérdés, amely sok emberben felmerül, különösen, ha aggódnak egy olyan gyógyító rendszer megismeréséért, amely előnyös a testük számára. Ebben a cikkben írjuk le az étrenddel kapcsolatos szempontokat, és különösen azt, hogy miért érdekli annyira az egészséges étrend követői. Az biztos, hogy a makrobiotikus étrend normális étrend, amely egyes táplálkozási szakemberek szerint kissé merev lehet. Ezt azért mondják, mert nem tartalmaz sok növényt és fűszert, amelyek bevitele nagymértékben megváltoztatná a kulináris készítmények ízét.
Diéta A makrobiotikumot gyógykezelésnek tekintik, mint a test megtisztításának gyakorlati igényét. A betegség a test természetes reakciója, mert túlterhelhető nagy mennyiségű étel bevitelével, ami folyamatos bevitelük révén telítettséghez vezethet, nehézségeket nyújthatnak belőlük a tápanyagok és a szervezetből védekező reakciókat hozhatnak létre. Ez az oka annak, hogy amikor egy bizonyos ételt feleslegben fogyasztunk, fáradtság állapotunk van, és úgy tűnik, hogy ezt már nem tudjuk elviselni. A semmiféle felesleg nem jó, az étrendet diverzifikálni kell. Óvatosnak kell lennünk azzal kapcsolatban, amit testünk kér tőlünk, és ne adjunk nekik olyan ételeket, amelyek anyagcsere-egyensúlyhiányt okozhatnak.
A makrobiotikus étrend alkalmazható egy adott személy állapotához. A japán étkezési mód kapcsolódik ehhez az étrendhez, és számos előnyt kínál a szervezet számára. Akik makrobiotikus étrendet követnek, a szükséges fehérjét a miso, a tofu és a tempeth levesből nyerik. Nagyon sok gabonafélét fogyaszthatnak, különösen barna rizs.
Japánban bojtorján gyökeret és Daikon gyökeret használnak. A makrobiotikus étrend szintén zöld leveles zöldségekből, shiitake gombákból áll, amelyek segítenek megerősíteni a szervezet immunrendszerét.
Shiitake gomba élelmiszereknek és gyógyszereknek tekinthetők, mert a szervezet számára fontos hatóanyagokat tartalmaznak, fehérjék, poliszacharidok, vitaminok (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C és D2), lipidek, cink, kálium, kalcium, vas, nikkel, foszfor, mangán, szelén, magnézium, ergoszterolok (amelyek D-vitamint termelnek), szénhidrátok, linolsav. Képesek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és ezzel csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a szívroham kockázatát. Szintén a lentinan, a vírusellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkező poliszacharid tartalma miatt a shiitake gomba nagyon fontos élelmiszer az egészség számára. Az ilyen gombák más betegségek kezelésében és megelőzésében is segítséget nyújtanak: a test öregedésével járó betegségekben, rákban, májfertőzésekben, csontritkulásban, szklerózis multiplexben, cukorbetegségben, fizikai és szellemi fáradtságban, pikkelysömörben és más betegségekben.
Diéta A makrobiotikumok segítenek a fogyásban, ezért sok híresség használja az alakjának megőrzéséhez. Állítólag energiát és még hosszú élettartamot is nyújt. Az élelmiszerre alkalmazható Yin és Yang energia elvén alapul. Az ételeket szín, textúra és tápérték alapján választják meg. A koncepció nem nehéz, évszaktól függően kell termékeket választani. Például a Yin ételek trópusi gyümölcsök, tejtermékek, finomított cukor stb. A Yang termékekkel kapcsolatban beszélhetünk rizsről, búzáról, kávéról, sóról és másokról.
A makrobiotikus étrend meglehetősen hasonló a vegetáriánus étrendhez, mert sok gabonafélét és zöldséget tartalmaz. A gabonafélék aránya ebben az étrendben 50%, a zöldségeké pedig 10%. Előfordul, hogy a gabonafélék bevitele 70%, ami nem éppen jó, mert a kiegyensúlyozott étrendnek zöldségeket kell tartalmaznia a legnagyobb százalékban, majd kisebb mennyiségben magokat. Az ételek tápértékének megőrzése érdekében gőzben vagy vízben forralják alacsony hőfokon. Legyen nagyon óvatos bizonyos termékekkel, amelyek cukrot tartalmaznak, mert ezek hozzájárulnak a candida elszaporodásához.
Fontos tudni, hogy a szokásos makrobiotikus étrend betartásához természetes, biotermékeket, teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, növényi fehérjéket kell választani, és természetesen csökkenteni kell a cukor és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Szezonális zöldségek és gyümölcsök, valamint hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák, bab, köles, quinoa, borsó, tofu, csicseriborsó stb. A vadhalak fogyasztása is egészséges, az algák azért, mert sok vitaminjuk, ásványi anyaguk és antioxidánsuk van. Lehet inni kávét, de kis mennyiségben helyettesíthető zöld teával és más gyógyteákkal. Ne fogyasszon felesleges tejet és tejtermékeket, a legjobb a tej- és kecskesajt.
Leves miso Fontos a makrobiotikus étrendben, mert enzimeket biztosít, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. A miso levest Japánban szolgálják fel, és ez egy hagyományos étel, amelyet nagyra értékelnek a test számára nyújtott előnyei miatt. Az egészséges étrendre jellemző készítmények kategóriájába tartozik. Olyan zöldségekből készül, mint: hagyma, sárgarépa, spenót, zeller, gomba, tengeri moszat és bambusz hajtások. Hozzáadhat más zöldségeket, fűszereket vagy rizstésztát is. A miso paszta nem hiányozhat. A leveshez adják és kombinálható gomba Shiitake vagy tofu. A miso tészta lehet árpa és szója, vagy rizs és szója miso, vagy lehet árpa, fehér rizs és szója miso. Erjesztett rizs, fekete búza, szójabab és gyömbér is használható. A leves táplálkozási tulajdonságait ásványi anyagok, vitaminok, rostok és fehérjék, de antioxidánsok, izoflavonok, enzimek és aminosavak is adják.
Az izoflavon anyagok miatt a miso leves megakadályozhatja az emlőrák kialakulását. Kedvezően befolyásolja a vérnyomást, segít annak szabályozásában, az ásványi anyagok, különösen a nátrium és a postassium bevitelében. Ez a készítmény jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra is, a tápanyagok gyorsan felszívódnak a gyomorban.
fehér retek ajánlott ebben a diétában. Ezek japán fehér retek vagy Daikon retek, amelyek megtalálhatók a szupermarketekben. Az étrendbe való bevezetésével elősegíti a zsírszövet megszüntetését és ezáltal az elhízás elleni küzdelmet. Májvédő, gyulladáscsökkentő, nyugtató, hashajtó, vizelethajtó, antibakteriális, vírusellenes hatással rendelkezik, javítja az epe működését, kiváltja az alvást és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. B- és C-vitamint, káliumot, ként, foszfort, rézet, kalciumot, antioxidánsokat tartalmaz. Nincs zsír- és koleszterinszintje, alacsony a kalóriabevitel és magas a rostbevitel. Retek a fehér segít a zsíros ételek emésztésének serkentésében, a máj- és epehólyag-megbetegedések, epekövek, pattanások, álmatlanság, köhögés, influenza, hörghurut, asztma, emésztőrendszeri betegségek, légzőszervi és tüdőbetegségek megelőzésében.