Málna cupcakes cukor és csökkentett zsírtartalom nélkül - Herzwiese
Finom, krémes és gyönyörű nézni. Az esküvői kávémmal cukor és zsírbarát nélkül megsütöttem a málna cupcakjaimat. Vendégeim szerették, és nem hiányolták sem a cukrot, sem a tejszínt.
Kedves Herzwiesefriendin, kedves Herzwiesefriend,
Van kedve finom, cukormentes cupcake-ekhez? Nagyon örülök, mert férjhez mentem. Most meghívtam pár kedves barátot egy esküvői kávéra. És ahogy nálunk, nőkben is, szeretnénk élvezni. De lehetőleg kevesebb kalóriával. Tehát a legjobb, ha nincs vagy kevesebb cukor. Nem olyan gazdag zsírban. És akkor mindennek nincs azonnal annyi kalóriája. Valószínűleg tudsz cupcakes-t. Ezek a kis, csinos műalkotások, amelyek gyönyörűek. Sajnos ők is elég csípőn vannak.
Cupcakes cukor és kevesebb zsír nélkül
Ezért gondoltam arra, hogyan tudnám kevesebb kalóriával sütni az édes cupcake-okat. Ezek cukormentesek, zsírszegények és még mindig nagyon ízletesek. És mivel egy kis gyümölcs nem hiányozhat, málna is van a krémben. Kedves Herzwiesefreundin, kedves Herzwiesefreund, megmutatom nektek a képeimmel és a recepttel, hogyan lehet megsütni finom cukormentes, alacsony zsírtartalmú málna cupcakeimat. Olyan jól érkeztek, a cukor egyáltalán nem hiányzott. Tehát nagyon hamar megsütem őket. Csodálatos üdvözlet Kirsten von der Herzwiese-től.
Mennyei finom, de jót tesz az alakjának és a vércukorszintnek is: málna cupcakes cukor nélkül és zsírszegény.
Málna cupcakes cukormentes és alacsony zsírtartalmú
Hozzávalók 12 darabhoz és 550 ml tésztához:
Cupcake tészta:
1 tojás
60 g eritrit + stevia
40 ml napraforgóolaj
125 g sovány joghurt
130 g 550 típusú búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
30 g citromlé
50–80 ml szénsavas szénsavas víz
Málna feltöltés:
150 ml csökkentett zsírtartalmú tejszín
1-2 csepp rózsaszínű ételfesték
150 g megolvasztott fagyasztott málna vagy friss málna
230 ml sovány joghurt
20-25 g azonnal oldódó zselatin
20-30 ml citromlé
1,5 evőkanál folyékony édesítőszer
12 málna
24 szeder
½ teáskanál reszelt citromhéj
Málna cupcakes készítése cukor és csökkentett zsír nélkül:
A cupcake tészta
Melegítse elő a sütőt 180 fokban keringő levegőre. A cupcake tálca üregeit nagyon vékonyan kenje meg napraforgóolajjal. Ez kiválóan működik cukrászsüteményes ecsettel vagy konyhai papírral. A tésztához habosra keverjük a tojást az eritrit + stevia keverékkel. Ezután keverje egyenletesen a napraforgóolajat és az alacsony zsírtartalmú joghurtot. Keverje össze a búzalisztet sütőporral és szódabikarbónával, és szitálja bele a tésztába. Végül keverje a citromlevet és a szénsavas pezsgőt a tésztába.
Tészta literbe, majd a cupcake tálcába
Mielőtt a tészta a cupcake tálcába kerülne, kóstolja meg újra. A tészta szép, folyékony, könnyen önthető literbe, majd gond nélkül és kiömlés nélkül a cupcake tálca vályúiba tölthető. Töltse ki az üregeket kb. A felével vagy legfeljebb 2/3-mal, különben a tészta sütés közben átfut a serpenyőn. Aztán elindul az előmelegített sütő felé. A sütemények 20-25 percig maradnak a sütőben. Szúrja meg a tésztát fapálcával: semmi nem ragad rá, vegye ki a sütőből. Hagyja, hogy a kész cupcakes kissé lehűljön a cupcake tálcában. Ezután óvatosan távolítsa el minden egyes üregből, és tegye a deszkára.
A cukormentes cupcakes még mindig töltés nélküli.
A málna öntet
Keverjen egy vagy két csepp rózsaszín ételfestéket a hideg, csökkentett zsírtartalmú krémbe. Ezután a tejszínt nagyon merevre verjük. Pürésítse a friss vagy felolvasztott málnát egy keverőtálban krémesre. Most adjuk hozzá a fölözött joghurtot. Most habverővel keverje bele a azonnal oldódó zselatint, hajtsa bele a citromlevet és a csökkentett zsírtartalmú tejszínhabot. Végül édesítsen egy-másfél evőkanál folyékony édesítőszerrel. A kész málna öntet krémet hagyja egy kicsit a hűtőszekrényben. Amikor kissé krémes és szilárd lesz, öntsük egy csillagfúvókával ellátott csövekbe. Egyenletesen öntsön 35 g málnaöntetet minden egyes cupcake-ba. A díszítéshez gondosan mossa meg a málnát és az áfonyát, és papírtörlőn szárítsa meg.
A legjobb, ha a málnát, az áfonyát és az összes többi bogyót mindig papírtörlőn szárítjuk. Így szilárdak maradnak és remekül díszítik.
Helyezzük a málna öntet tetejére, és szórjunk rá reszelt citromhéjat. Most a cukor nélküli málna cupcakes körülbelül egy órán át ül a hűtőszekrényben, majd készen áll az élvezetre. Nagyon gyümölcsösek és krémesek az íze, és ami a kalóriákat illeti, nem ütik a csípőt, mint a klasszikus cupcakes - csak próbáld ki.
Nézetváltás: Itt a cukor nélküli málna cupcakes felülről érkezik.