Málna DUKAN Málna sajttorta

Készítmény:

Felverjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a sárgáját és a konjac lisztet, és 2-3 percig keverjük tovább a habverővel vagy a keverővel, amíg a készítmény besűrűsödik. Adja hozzá az édesítőszert, a korpát és az esszenciát, és tegye a kompozíciót a serpenyőbe! 12-15 percig sütjük 180 fokon.

Közben elkészítjük a sajtot. Tegye egy tálba az összes hozzávalót, a málna kivételével, és keverje össze az összetételt. Ezután adjuk hozzá a málnát, és lassan keverjük, hogy ne törjön össze.

Öntsük a sajtot a pultra, és süssük kb. 50-60 percig. Hagyja kihűlni.

A kocsonyához vegyen egy csésze málnát, turmixolja össze, majd szitán engedje át. Engedje le a szirupot és forralja fel édesítőszerrel. Közben hidratálja a zselatinlapokat hideg vízben. Ha nincs 100 ml szirupja, pótolja vízzel. Hagyja az édesítőszert feloldódni, majd kapcsolja le a hőt, és tegye a hidratált és lecsepegtetett zselatinlapokat.

Miután a sajttorta kihűlt, tegyen egy réteg málnát a tetejére, és öntse a zselét (ugyanabban a tálcában, amelyben sütötte). Hűtőszekrényben tartsuk legalább 2 órán át, hogy megkeményedjen.

Finom és szuper illatos desszert! Ügyeljen a tálcára, az enyémnél nagyobb tálcák esetén növelje az összetevők mennyiségét.

---