Málna tartlets (à la Steffen Henssler; Philipp) - christagrafs weblap!

Hozzávalók:

  • 100 g amarettini
  • 60 g vaj (folyékony)
  • 200 g alacsony zsírtartalmú kvark (vagy 20% kvark)
  • 50 gramm cukor
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 1 mész (kezeletlen) - a mész zöld héja és egy fél mész leve
  • 150 g málna
  • Jeges cukor szóráshoz
  • Philip változata szerint:
  • Eszpresszó kávé (vaj helyett)
  • ízesítéséhez néhány bodzavirág szirup

steffen

Készítmény:

Az amarettinit fagyasztózsákban pépesítse, és egy tálban alaposan keverje össze a folyékony vajjal.

Töltsön meg 4 desszertgyűrűt/díszítő gyűrűt a kekszes keverékkel, és kanállal hűtsük meg.

Keverje össze a kvarkot cukorral, vaníliás cukorral, reszelt mészhéjjal (óvatosan csak dörzsölje le a zöldet) és a ½ mész levével (esetleg még egy kis gyümölcslé - ízléssel), és öntsön egy lyukacsos fúvókával ellátott zacskóba.

Spriccelje a kvarkkrémet a morzsolódó alapra, és takarja le málnával.

* Hó * porcukorral, és távolítsa el a díszítő karikákat!

I. TIPP - gyakorlati tippek:

A desszertet poharakba tettem, hogy jobban be tudjam tenni a hűtőbe. Egyszerűen egy kanállal szétterítettem a kvarkot - túl puha volt ahhoz, hogy rápermesszem a csöveket! (Ez a feldolgozás szintén rosszul történt * Hensslernél * - haha ​​-, és a kvarkmassza lefutott a torta aljáról, miután felemelte a köreteket!)

Hátrány a desszertes poharak feltöltésekor: Kicsit nehezebb enni, mert be kell szúrni a szilárd morzsába - de az élvezeti élmény ugyanaz!;-)

TIP II - Tapasztalat/tudás:

Ha előző nap elkészítette a desszertet, a morzsa kissé beázott - és ki is tölthető egy pohárból nagy kanál.

III. TIPP - Philip finom, könnyű változata:

Philippnek van alacsony zsírtartalmú kvark a ... val Juice ½ mész és 1 köteg bodzavirág szirup ízesített.

Ráadásul az amarettinit nem vajjal keverte össze, hanem röviden eszpresszóba mártva * és utólag mint a desszert * alsó * vagy alsó rétege használt.

Ennek eredményeként a desszertet hasonló módon ízesítik, mint a * Tiramisut * (!), És a vaj hiánya miatt sokkal * könnyebb *!;-)

A desszertet pedig azonnal ki is kanalazhatjuk a poharakból * frissen *, mivel az Amarettini alapot * puhán átitatja * az eszpresszó!