Málnás sütemény anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a málnás sütemény receptje valószínűleg a leggyakoribb módja a gyors málnás sütemény elkészítésének.
Általában a süteményalapot készen vásárolják, és csak a gyümölcsökkel töltik fel.
De érdemes megpróbálni felfedezni a sokszor túl édesített gyümölcsös torta alap különbségét, hogy maga készítse el ennek a málnás süteménynek a tortalapját.
Hozzávalók: 12 darabra
A tortaalaphoz:
2 tojás elválasztva
4 evőkanál meleg víz
75 g cukor
1 csomag vaníliás cukor (8 g)
1 csipet só
150 gramm liszt
20 g kukoricakeményítő (1 púpozott evőkanál)
1 teáskanál sütőpor
Takarásra:
1 evőkanál puha vaj (25 g)
1 púpozott evőkanál porcukor
Körülbelül 500 g friss málna
1 csomag torta hab a főzéshez
2 evőkanál cukor
2 evőkanál citromlé
Készítmény:
Egy kerek tortaforma, kivehető peremmel, rugós formával vagy egy speciális gyümölcstorta formával, amint az a fotón is látható, csak kenje meg az alját egy kis margarinnal, és helyezzen rá egy darab sütőpapírt.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, helyezze a sütőtartót a sütő közepére.
A fent felsorolt összetevők felhasználásával készítsen piskótát a gyümölcsös torta alapjához.
Öntsön tojást tojássárgájába és tojásfehérjébe külön-külön két különböző keverőtálba.
Elektromos kézi keverővel felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény tojásfehérjéig, majd a lemért cukor körülbelül egyharmadát egy percig keverjük a tojásfehérjébe.
Azonnal folytassa a munkát a használt keverőpálcákkal.
A tojások sárgáját meleg vízzel habos masszává keverjük.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig keverjük, amíg kissé sűrű tojáshab képződik.
Kapcsolja ki a turmixgépet, és tegye félre.
Mostantól csak hagyományos keverőkanállal folytathatja a munkát.
Keverje össze a lisztet a kukoricakeményítővel, a sütőporral és a vaníliás cukorral, először keverőkanállal lazán hajtsa be a lisztkeverék felét a tojásfehérje felével.
Végül lazán hajtsa bele a megmaradt lisztkeveréket a többi tojásfehérjével, öntse az elkészített tortaformába, és sütje 180 ° C-os sütőben a középső rácson felső/alsó hővel kb. 20-25 percig.
Vegye ki a sütőből, hagyja rövid ideig lehűlni egy rácson, fordítsa meg a tortát és húzza le a sütőpapírt.
Hagyja a gyümölcstortalapot teljesen kihűlni.
A málnás sütemény feltöltésére
A puha vajat habosra keverjük porcukorral.
Vékony réteggel kenje meg az egész tortalapot.
Az elkészített málnát körben kenjük a tortaalapra.
Egy csomag vörös habporból, 2 evőkanál cukorral és egy jó 1-2 evőkanál citromlével (ettől a cukormáz nemcsak édes, de ízlésesen csodálatosan gyümölcsös is) főzzünk egy habot az utasításoknak megfelelően, és kb. Egy perc lehűlés után, közepétől A süteményből kiindulva kenjük meg a málnán.
Egy másik módja annak, hogy a málnás sütemény gyorsan és frissen kerüljön az asztalra,
ha a vajas porcukor kenés és a sütemény öntet nélkül történik.
Kenje meg az egész tortalapot 1 ml vaníliás cukorral édesített 200 ml frissen felvert tejszínnel, helyezze a málnát a tejszín tetejére, vagy hagyja, hogy a málnás sütemény először jól lehűljön, vagy frissen feltöltve tálalja.
A frissen sült gyümölcstorta alapja legalább 8 napig friss marad, ha hűtés után jól be van csomagolva alumíniumfóliába.
Egy darab málna torta, a fenti összetevőkkel, 150 kcal és körülbelül 3 g zsír