Mandarin vagy klementin, hogyan lehet különbséget tenni
I] Clementine vs mandarin
Klementin vagy mandarin: hogyan lehet könnyen felismerni őket
Kívülről még a szakemberek számára sem könnyű megkülönböztetni a klementint és a mandarint, előbbi az utóbbi hibridje. Ezek a gyümölcsök szintén 5–9 cm átmérőjűek, mind gömb alakúak, mind kissé lapítottak, és mindkettőnek ugyanaz a narancssárga színe.
Szóval hogyan különbözteti meg? Nos, a legegyszerűbb módszer a gyümölcs kinyitása !
A 4 alapvető különbség
Tehát az alábbiakban bemutatjuk a klementin és a mandarin négy alapvető különbségét:
1/Clementine sokkal jobban hámlik, mint a mandarin.
2/A klementin kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz magot *. Ellentétben a sok benne lévő mandarinnal.
3/A Clementine októberben érkezik a piacra, körülbelül 1 hónappal a mandarin narancs előtt.
4/A mandarin sokkal édesebb, mint a klementin. Valójában a mandarin húsa az egyik legkevésbé savas a citrusfélék között **.
A magok hiánya, a hámozás egyszerűsége és a betakarítás korai jellege hozzájárult a klementin közismertségéhez, amely egyre több helyet foglal el a polcokon, a mandarin kárára, amely ennek ellenére sokféle.
(*) lásd a tenyésztésről szóló részt, ha meg akarod érteni, hogy a klementin hogyan képes szaporodni magok nélkül
(**) Az alábbi „előnyök és kalóriák” részben talál további információt a cukortartalmukról
(***) lásd a történelem részt, hogy többet megtudjon e két fajta történetéről.
A botanikai különbségek a mandarin és a klementin között
A mandarin és klementin botanikusan a citrus kategóriába tartozik. A mandarin a mandarin (Citrus reticulata) gyümölcse, amely a rutaceae család (Rutaceae) fája, amely családba több mint 900 faj tartozik.
A klementin a klementin (Citrus clementina) gyümölcse, amely a rutaceae család azonos hibridfája, de a mandarin (Citrus reticulata) és a narancs (Citrus sinensis) keresztezéséből származik.
A klementint és a mandarint nehéz megkülönböztetni. Mindkettő 4-6 méter magas cserje; a levelek, a törzs és a virágok rendkívül hasonlóak. A gyümölcsök mindegyikének nagyon hasonló illata van.
Tehát, amint azt a cikk elején elmondtuk, a legjelentősebb különbség a két gyümölcsön belül van: a mandarin édesebb, mint a klementin. A mandarinnak ennek ellenére sok magja van, míg a klementinnek nincs vagy alig van magja.
A klementin a mandarinhoz hasonlóan általában tíznegyedre oszlik. A negyedet néha taillonnak is nevezik.
II] Mandarinok vagy klementinek: megfelelő egészségügyi előnyök
Mandarin és klementin: megfelelő előnyök
A klementin és a mandarin táplálkozási elemzése nagyon hasonló. Ez a két gyümölcs tehát ugyanazokat a nyomelemeket és ugyanazokat a vitaminokat biztosítja.
A klementin és a mandarin a C-vitamin forrásaként elismert, 19 mg/100 g (vagyis a tápérték-referenciaértékek 23,4% -a).
Ez mindazonáltal alacsonyabb bevitelt jelent, mint más citrusfélék (mivel a narancs 100 g-ra 57 mg C-vitamint, a citrom 51 mg-ot, a pomelo/grapefruit 41 mg-ot és a mész 29,1 mg-ot tartalmaz. Tartalma megegyezik, kevesebb, mint az átlagos mennyiség C-vitamin friss gyümölcsben (32,41 mg/100 g).
Ezenkívül a klementin és a mandarin az NRV-k 8,18% -át adja a B1-vitaminban, azaz 0,09 mg/100 g.
Mandarin vagy klementin: megfelelő kalória
A klementin energiaértéke körülbelül 40 kcal/100g.
A klementin súlya körülbelül 50 g, az elfogyasztott gyümölcsre jutó energiaérték tehát körülbelül 20 kcal.
Ezt az alacsony energiaértéket azzal magyarázzák, hogy a gyümölcs 85% -ban víz.
Mivel a mandarin édesebb, kb. 60 kcal/100 g (azaz 30 kcal/gyümölcs).
Következésképpen, ha Ön sportoló, és nagyobb táplálékfogyasztásra vágyik, különösen a fruktóz esetében a sport előtt vagy közben, akkor érdemes a mandarin helyett a klementin helyett.