MANDLA tej házilag

Nem tűri a tehéntejet?
Talán vegán vagy, és a szójatej hosszú távon unalmas és dohos?

Aztán itt jön az ízletes és egészséges alternatíva:

Íme néhány tény:
A fontos ásványi anyagok, a magnézium és a kalcium mellett a mandulatej B1- és B2-vitamint, valamint az erős antioxidáns E-vitamint is tartalmaz, amely véd a szabad gyökök ellen. Ezenkívül a mandula körülbelül ötöde értékes fehérjéből áll, ami hosszú ideig jóllakik, és így segíti a fogyást és a testsúly megőrzését is. Míg a tehéntej 4 g és 5 g közötti cukrot tartalmaz 100 ml-enként, a mandulatej csak 2 g cukorral ragyog 100 ml-enként.

A megvásárolt termékek nemcsak sokba (legfeljebb 3,60 euróba) kerülnek, hanem gyakran tartalmazzák a népszerűtlen maltodextrint, vagy agave-sziruppal vagy cukorral édesítik őket. Ezeknek a termékeknek gyakran van más ízük is, például vaníliaatomok, amelyekre egyáltalán nincs szükség.

A házi mandulatej körülbelül 0,30 euróba kerül! Szeretné tudni, hogyan kell csinálni? Itt vannak az utasítások:

Hozzávalók 1 liter mandulatejhez:

1 jó csipet valódi vanília

1 tiszta törülköző

1 nagy tál

100 g mandulából 1 liter mandula tej készül.
Áztassa a mandulát egy éjszakán át vízbe. Másnap reggel öntse le a vizet, és tegye a mandulát egy konyhai robotba. Ennek azonban nagyobb teljesítményű gépnek kell lennie, hogy a mandulát megfelelően felaprítsák. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vaníliaport.

Ha tetszik, vagy édesre van szüksége, literenként hozzáadhat egy evőkanál cukrot, továbbá xilitet vagy eritritet is. De először a természetes változatot ajánlom, és csak kipróbálása után kell édesíteni.

Miután legalább egy percig teljes forgatással apróra vágta a mandulát, a kapott mandulatejet egy ruhára öntik egy tálba. Ezután a mandula treészter a törülközőben marad. Készíthet belőle valami finomságot is, például marcipános krumplit 😉 Töltse át az ALMOND tejet üvegekbe és tegye hűtőbe.

A munkaterhelés kb. 20 perc (az éjszakai áztatást nem számítva)
A mandulatej akár habosítható is lehet egy kicsit, a latte macchiato pedig ízletes vele. Az ALMOND tejet legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani.