Az autizmus Afssa elutasítja a glutén- és kazeinmentes étrendet
Ajánljuk-e a glutén- és kazeinmentes étrendet az autista gyermekeknek? Sok szülő használja és számol be gyermekei egészségi állapotának néha jelentős javulásáról. Ennek ellenére még mindig hiányoznak tudományos bizonyítékok az étrend hatékonyságáról. A francia élelmiszer-biztonsági ügynökség (Afssa) megvizsgálta a kérdést, és 2009 áprilisában jelentést adott ki "A pervazív fejlődési rendellenességekkel (autizmus és a kapcsolódó szindrómák) szenvedő gyermekek számára kínált glutén- és kazeinmentes étrendek hatékonysága és biztonsága" címmel.
Tanulmányokat nem veszünk figyelembe
A jelentés következtetése: "A jelenlegi tudományos adatok nem támasztják alá azt a következtetést, hogy a glutén- és kazeinmentes étrend az autizmus kialakulására gyakorol jótékony hatást. Természetesen a kettős-vak intervenciós vizsgálatok egy kontrollcsoporttal, amelyeket általában a legmegbízhatóbbnak tartanak, a tudományban elvégzendő dolgok „tekercsei” száma kevés, és nem mindig meggyőzőek (olvassa el az eredményességről szóló cikket a glutén- és kazeinmentes étrend). De csak ezt a típusú vizsgálatot vehetjük figyelembe.
Veszélyesnek tartott étrend
Az AFSSA még figyelmezteti azokat a szülőket is, akik gyermeküket esetlegesen veszélyeztetik: "Hangsúlyozni kell, hogy nincs ok az ilyen típusú étrend ösztönzésére. Ha azonban ilyen étrendet alkalmaznak, akkor a lehetséges táplálkozási következményeket szakképzett orvosok gondos megfigyelésére van szükség. A nemkívánatos táplálkozási következmények megjelenésének olyan étrend elhagyásához kell vezetnie, amelynek nem várható a haszna. Indok: A jelentést készítő szakértők szerint a kazeint és glutént tartalmazó élelmiszercsoportok, nevezetesen a tejtermékek és a gabonatermékek kizárása a táplálkozási állapot és a növekedés kockázatát hordozza magában.
A tanulmányok valósága
Egészséges gyermeknél azonban a glutén- és kazeinmentes étrend nem jelent különösebb kockázatot. A gabonafélék és tejtermékek csak az újkőkorban, kevesebb mint tízezer évvel ezelőtt jelentek meg. Tehát gluténmentes, kazeinmentes étrendet követve közel hétmillió éven át, az emberek hódították meg a bolygót. Nehéz ötlet átjutni, figyelembe véve a búza és a tej által a kollektív táplálékban elfoglalt helyet, és prózai módon hozzájárulva a francia élelmiszeripar forgalmához.
A tudományos vizsgálatok különösen azt mutatják, hogy a gyermeknek egészséges csontjai lehetnek akkor is, ha nem fogyaszt tejterméket. A Pediatrics folyóiratban megjelent 2005-ös tanulmányban az Egyesült Államok kutatói áttekintették a gyermekek tejfogyasztásával és a csontok egészségével kapcsolatos tanulmányokat (3). 58 vizsgálat eredményeinek elemzése után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a tejtermékek fogyasztása nem kapcsolódik különösebben a gyermekek és fiatal felnőttek jobb csontegészségéhez.