Mandula, dió vagy lenmag

vagy

Táplálkozási szempontból érdekes ételek, de magas kalóriatartalmuk a mennyiség korlátozását jelenti. Dietetikusunk tanácsolja.

Ismerünk mandulát, földimogyorót, diót, kesudiót vagy pisztáciát, de sok más dió ill. magvak olajos magvak: makadámia, brazil és pekándió, fenyőmag, napraforgómag, len, tök. Mindegyik olyan finom, mint a következő !

Mit tartalmaznak ?

  • Lipidek (vagy zsírok), átlagosan 55% -ra. Ezek a lipidek lényegében telítetlen zsírsavak, jóak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Az olajos magvak az étkezési növényi olajok alapanyaga. Magas lipidtartalmuk magas kalóriaértéket ad nekik. Tehát például 20 g dió (kb. Húsz), mogyoró vagy pisztácia egyenértékű 1 evőkanál olajjal.
  • Viszonylag magas fehérjetartalom (18%).
  • Szénhidrátok (vagy cukrok), a termék típusától függően nagy eltérésekkel (1% in magvak len, de 30% kesudióban).
  • Általában meglehetősen jelentős mennyiségű rost.
  • E-vitamin, amely csak az olajos magvakban (tehát a belőlük nyert olajokban) és olajos halakban található meg.
  • B csoport vitaminok.
  • Ásványok és nyomelemek: magnézium, kálium, réz, kalcium.