Mandula
20 mandula fedezi az E-vitamin napi szükségletének 1/3-át, a foszforigény pedig körülbelül 20% -át !
A mandula viszonylag magas kalóriabevitelének köszönhetően gyakran belekerül a testadagokba, energiasáv formájában.
Paradox módon táplálkozási összetétele, különösen vitamin- és ásványianyag-gazdagsága adja tagadhatatlan érdeklődés a sportoló gyógyulási étrendje iránt.
- A kalcium elősegíti a csontok jó egészségét és az izmok összehúzódását.
- A magnézium biztosítja a "fáradtsággátló" tulajdonságait a neuromuszkuláris ingerlékenységre.
- A foszfor segít stabilizálni a vér pH-értékét.
- Egyéb nyomelemek is vannak jelen, például réz, cink, mangán.
A mandula a B1 és B2 vitamin forrása is, amely részt vesz a szénhidrátok energiaellátásában, ezért a mandula és a szénhidrátok közötti szinergikus kapcsolat.
Magas energiaértéke elősegíti az energiakészletek visszaállítását is edzés után. A magas E-vitamin-tartalom jelentős antioxidáns erőt kölcsönöz neki, elősegítve a testmozgás során keletkező szabad gyökök semlegesítését, elősegítve ezzel a toxikus peroxidok eltávolítását és a sejtek gyógyulását.
A mandula az alacsony kalóriatartalmú étrendben találja meg helyét a súlycsoportos sportokban. Egyszeresen telítetlen zsírsavakban való gazdagsága hozzájárul a jó biológiai minőségű minimális lipidbevitel fedezéséhez, amely gyakran túlzottan korlátozott, ami hormonális zavarok forrása.
A mandula fehérje és magas rosttartalma már korán jóllakottságot vált ki, ami általában csökkenti az általános táplálékfelvételt. A B1-vitamin gazdagsága kompenzálja a komplex szénhidrátok csökkentett adagjának bevitelét. Másrészt a fitoszterolok korlátozzák a zsírsavak és a koleszterin felszívódását.