Mandulavaj recept; Könnyű és egészséges recept!
A mandulavaj remekül ízlik házi készítésű 3 összetevőből álló kekszben, gyors és egyszerű reggelire az Ön vagy kicsinyei számára, valamint 10 reggeli ötletre kisgyermekek számára.
Miután elsajátította saját dióvajainak elkészítésének technikáját otthon, ömlesztve vásárolhat diót, és még több pénzt takaríthat meg. Amikor nagykereskedelemmel vásárol, a mandula is frissebb lesz. Friss dió = friss mandula vaj.
Ez azt jelenti, hogy egy friss adag finom, meleg mandulavaj csak percekre van, amikor a vágy felmerül. Valószínűleg soha többé nem fogja megvenni boltból. Sokkal jobb, mint a boltban vásárolni.
Rázza meg a házi mandula vajat müzliben, vagy kenje meg pirítóssal, mézzel. Banán és mandulavaj szendvicsek?
(Nem adtam hozzá kattanás és csúsztatás szöveget, mert egyébként kinek van elég nagy konyhai robotja?)
Mandulavaj-összetevők:
Mi van a mandulavajban? Csak egy összetevő:
Kövess minket PINTEREST!
Természetesen sokféleképpen javíthatja a házi dióvajat: só, egy kis kókuszolaj vagy kókuszolaj, valamint egy csodálatos keverék (lásd alább) álmai vaj elkészítéséhez.
De mindaddig, amíg megfelelő konyhai robotja van, remek mandula vajat készíthet egyetlen összetevőből.
Mandula: megsütjük vagy nem pirítjuk?
Teljesen rajtad múlik, hogy meg akarod-e pirítani a mandulát, mielőtt diós vajat készítesz. Nem muszáj, használhat nyers mandulát is.
De ha rajongsz egy mélyebb, pirított ízért, akkor természetesen pirítsd meg ezeket a diókat.
Hogyan pörköljük meg a mandulát:
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Ezután kenje meg a mandulát egy nagy peremű tepsire, és pörkölje meg a mandulát 10 percig, keverés közben a főzési idő felét.
- Hagyja a mandulát néhány percig hűlni, mielőtt feldolgozná őket, amíg tapintásig melegednek.
Hogyan készítsünk mandula vajat:
Ezt hiányolja a legtöbb ember: a legjobb mandulavaj fokozatos, alacsony sebességű feldolgozással készül, így minden sima és krémes.
A legtöbb ember csak ledobja a diót a gépre, megüt a HIGH Power és a Voila! Ezután vizet, olajat vagy valamilyen más összetevőt adnak hozzá, így az egész simán keveredik, mert a mandulavajuk rendetlenség. Ne csináld.
A keverési folyamat általában körülbelül 10-12 percet vesz igénybe. Tehát légy türelmes! Megéri.
A mandulavajhoz adott dolgok csak jobbá teszik:
A mandulavaj összetevői ugyanolyan egyszerűek lehetnek, mint ... a mandulák, de ez csak egy kiindulópont. Sok más finom összetevőt adhat a mandulavajhoz, mindegyik csodálatosabb, mint a másik.
A mandulavaj tárolása:
Szobahőmérsékleten a mandulavajnak legfeljebb 2 hétig kell tartania, ennyire távol maradhat tőle.
Ha ez továbbra is fennáll, fennáll annak a veszélye, hogy ezek az értékes dióolajok megkopnak. Ha lassan szeretne mandulavajot enni, akkor a mandulavajot több hétig lezárt üvegben tárolja a hűtőszekrényben. A hideg mandulavaj azonban nehezebben osztható el.
Mandulavaj vs. mogyoróvaj
Miért jobb neked a mandulavaj, mint a mogyoróvaj? Nos, az egyik nem igazán egészségesebb, mint a másik, csak egy kicsit más. Néha a mogyoróvaj az ételallergiák miatt rosszul válik ismertté. A mandula fa dió, míg a földimogyoró technikailag hüvelyesek. Azok az emberek, akik étrendjükben kerülik a hüvelyeseket, továbbra is élvezhetik a mandulavajot.
Mindkét dióvaj egészséges zsírokat, fehérjéket és rostokat tartalmaz. Néhány kereskedelmi földimogyoró vaj zsírokat, hidrogénezett olajokat és cukrokat adott hozzá, hogy terméke stabil és ízletes legyen. Saját dióvajak készítésével kontrollálhatja az összetevőket, és egészségesebb ételeket fogyaszt.
A mandulavaj előnyei:
- Mandulaétel: Egy uncia (kb. 23 mandula) 180 kalóriát, 6 gramm fehérjét, 4 gramm rostot és 14 gramm zsírt tartalmaz.
- Mandulavaj-diéta: Egy evőkanál mandulavaj körülbelül 3 gramm szénhidrátot, 3,4 gramm fehérjét, 9 gramm zsírt, 1,6 gramm rostot és 98 kalóriát tartalmaz.
- A mandula rostokban, E-vitaminban, fehérjében, káliumban és magnéziumban gazdag. Természetesen nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, amelyek növelik a jó koleszterinszintet és csökkentik a rossz koleszterinszintet. Ezenkívül kimutatták, hogy támogatják az egészséges vércukorszintet.
- A mandula pedig remek kalciumforrás! Egy uncia mandula annyi kalciumot tartalmaz, mint 1/4 csésze tej.
- A dió, mint a mandula, nagyon ajánlott a fogyáshoz. Mivel táplálékkal vannak tele, nem pedig üres kalóriákkal, az étkezések közötti mandula vagy mandulavaj fogyasztása segíthet az éhség megőrzésében és az anyagcsere stabilan tartásában.
A mandulavaj keto barátságos?
A keto étrend a nap folyamán nagy mennyiségű zsírra, alacsony szénhidráttartalomra és mérsékelt fehérjére koncentrál. Bár a mandula szénhidráttartalma valamivel magasabb, mint a többi dióé, időről időre élveznie kell a mandulavajot.
Mit helyettesíthet egy receptben a mandulavaj?
Általában a legtöbb dióvaj felcserélhető főzéshez vagy sütéshez. Cserélje a mandulavajat kesudióvajra, mogyoróvajra, napraforgóvajra, diós vajra vagy akár tahini pasztára.
Ha ételallergiák vagy keresztszennyeződések aggódnak, mindenképpen ellenőrizze a csomagolás címkéit, mivel a diót gyakran más élelmiszerekhez használt berendezésekben dolgozzák fel.
Amerikai stílusú konyha
Főzési idő: 12 perc
Teljes idő: 12 perc
Kalória: 207 kcal
Receptjegyzetek
Ha úgy találja, hogy turmixgépének vagy konyhai robotjának problémái vannak a mandula aprításával és keverésével, adjon hozzá olajat. Ha a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó hőt érez vagy szagot érez, állítsa le és hagyja teljesen kihűlni a motort. Nem ritka, hogy a mandulavaj keverés után tapintás közben melegnek érzi magát. Édesítőszer hozzáadásakor a mandulavaj kissé besűrűsödik. Ha túl sűrű lesz, adjunk hozzá egy kevés olajat, és alaposan keverjük össze.