Mangó, az előnyöktől és tulajdonságoktól a mellékhatásokig
A mangót Dél-Ázsiában, különösen Indiában és Mianmarban termesztették több mint 4000 éve. "Az élet (de a boldogság) gyümölcsének is tekintik, és azt mondják, hogy Buddha egy mangóerdőben szokott meditálni. Manapság a mangót mint receptet fogyasztják különféle bőrproblémák kezelésére, vagy Indiában az esküvői rituálék részeként.
Milyen táplálkozási tulajdonságai vannak a mangónak?
A mangó gyümölcs alacsony kalóriatartalmú (60 kalória/100 g mangó, és egy átlagos gyümölcs súlya körülbelül 220 g), és tápanyagokban gazdag:
- C-vitamin - az RDA 67% -a (ajánlott napi adag)
- A-vitamin - az RDA 25% -a
- réz - az RDA 20% -a
- folsav az RDA 18% -a
- B6-vitamin - az RDA 11,6% -a
- E-vitamin - az RDA 9,7% -a
- B5-vitamin - az RDA 6,5% -a
- K-vitamin - az RDA 6% -a
- niacin - az RDA 7% -a
- kálium - az RDA 6% -a
- riboflavinok - az RDA 5% -a
- mangán - az RDA 4,5% -a
- tiamin - az RDA 4% -a
- magnézium - az RDA 4% -a
- kis mennyiségben - vas, kalcium, foszfor, cink, szelén, kolin, pantoténsav
Ezenkívül a mangónak számos egészségügyi előnye van. Tartalmaz többek között triterpint, lupeolt, karotinoidokat, luteint, polifenolokat (különösen kvercitin, galluszsavat, kaempferolt, koffeinsavat és tanninokat) és xantanoidokat.
Milyen előnyei vannak a mangónak?
A nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és fitotápanyag miatt a mangó hasznos lehet az egészségügyi problémák kezelésében és egyes szervek normális működésének fenntartásában. Az alábbiakban bemutatjuk a mangó fő előnyeit.
Antioxidáns szerepe van
A mangó jelentős mennyiségű polifenolt tartalmaz, amelyek antioxidáns szerepű anyagok. Védik a test sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól (ami idő előtti öregedéshez vezethet, és növelheti a krónikus betegségek kockázatát).
Védi a csontokat
A mangóban található C- és A-vitamin létfontosságú az egészséges csontrendszer szempontjából. Sőt, a mangó kollagént is tartalmaz, amely fehérje segít fenntartani az egészséges csontokat.
Előnyös a fogyáshoz
A mangó megbízható szövetséges lehet, ha fogyni akar. Egyrészt kevés kalóriát tartalmaz, másrészt fitotápanyagokat tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a zsírégetésben. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az önkéntesek, akik mangót fogyasztottak magas zsírtartalmú étrend mellett, sokkal kevesebb zsírt nyertek, mint azok a kontrollcsoportok, akik nem ettek mangót. A titkot a kutatók szerint a mangó gyümölcs héja adja (fogyasztás előtt alaposan mossa meg), amely egyaránt tartalmaz fitotápanyagokat és rostot (ami jóllakottságot biztosít).
Serkenti az immunitást
A mangó a benne található tápanyagok révén gondoskodik az immunitásról is. A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, Bs és K-vitamin, mindezek az anyagok stimulálják a sejtek aktivitását, amelyek megvédik a testet a fertőzések ellen .
Csökkenti az asztma tüneteit
Kezelés nélkül az asztma befolyásolhatja az alvást, és növelheti a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a depresszió kockázatát. A mangó C-vitamin-tartalma révén hozzájárulhat az asztma tüneteinek csökkentéséhez, és ezáltal a betegség kordában tartásához.
Támogatja a szív- és érrendszert
A mangó magnéziumot és káliumot tartalmaz, amely két ásványi anyag nélkülözhetetlen a szív egészségéhez. Szabályozzák a vérnyomást és ellazítják az ereket, két dolog megakadályozza a stroke-ot és a szívrohamot. Ezenkívül a mangó mangiferint tartalmaz, egy antioxidánst, amelynek szerepe van a szívsejtek gyulladás elleni védelmében.
Afrodiziákum szerepe van
A mangó sok afrodiziákum tápanyagot tartalmaz. Az E-vitamin béta-karotinnal kombinálva javítja a sperma minőségét, és a cink elengedhetetlen anyag mindkét nem termékenységéhez.
Csökkenti a koleszterinszintet
A mangó gyümölcs tartalmaz pektint, egy olyan anyagot, amely csökkenti a "rossz" koleszterin és a mangiferin szintjét, amely szabályozó szerepéről és a HDL (jó) koleszterin stimuláló erejéről ismert.
Támogatja az idegrendszer egészségét
Az optimális működéshez az idegrendszernek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. A mangó vasat és B6-vitamint tartalmaz, két olyan anyagot, amely támogatja a kognitív fejlődést. Sőt, egy tanulmány szerint a mangó kivonat stimulálja az emlékezetet és védi az agyat az idő előtti degenerációtól.
Védi a gyomor-bél traktust
A mangó akkor is előnyös lehet, ha emésztési problémái vannak. Kezdetnek tartalmaz amilázt, az emésztőenzimek egy csoportját, amelyek "lebontják" a nagy élelmiszer-molekulákat, hogy lehetővé tegyék az emésztést, majd a tápanyagok felszívódását. Sőt, a mangó gyümölcs olyan rostokat is tartalmaz, amelyek szerepet játszanak az emésztési problémák, például a hasmenés vagy a székrekedés csökkentésében.
Hozzájárul a cukorbetegség kezeléséhez
Egy tanulmány szerint a napi 12 héten keresztül fogyasztott fél mangó csökkenti a vércukorszintet. A kutatók úgy vélik, hogy a mangiferin, a mangó fő fitotápanyaga felelős ezért. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a mangohéjnak antidiabetikus hatása is van.
Sőt, úgy gondolják, hogy a friss mangólevelek forrázása és egy éjszakán át tartó tartása, majd a szűrés és a teaivás enyhíti a cukorbetegség tüneteit (a hatás hasonló a szárított mangólevelek esetében).
Antiaging hatású
A mangó antioxidánsokat és kollagént tartalmaz, amelyek két csoportja antiaging hatású. A mangó esetében elég, ha nagyon érett gyümölcsöt választunk, és a pépet felviszjük az arcra, és 30 percig hagyjuk (a kezelés havonta háromszor megismételhető). Öblítse le langyos vízzel.
Támogatja a látást
A mangó tele van tápanyagokkal, a lutein és a zeaxantin pedig jó látásra. Ezek az anyagok blokkolják a felesleges ultraibolya sugarakat, és akár csökkenthetik is a kék világ káros hatásait (az okostelefonok képernyőjén vannak jelen). Ezenkívül a mangó A-vitamint is tartalmaz, amely támogatja a normális látást (ennek hiányában a szem kiszárad, és éjszaka nehézségei vannak a látásban).
Hasznos a haj és a bőr számára
A mangó számos tápanyagot tartalmaz, amelyek bizonyítottan szerepet játszanak a bőr és a haj egészségének elősegítésében. A gyümölcs tartalmaz C-vitamint, kollagént (elősegíti a sima és feszes bőrt ráncok nélkül), A-vitamint (amely serkenti a faggyú természetes termelését és segíti a fejbőr hidratálását), valamint polifenolokat, amelyek megvédik a hajhagymákat az oxidatív stressztől. Sőt, a mangó kivonat védi a bőrt az UV sugarak negatív hatásaitól .
Hogyan válasszunk megfelelő mangót?
Általában a mangószezon márciustól szeptemberig tart, de előfordulhat, hogy szezonon kívül is (magasabb áron) találja meg, mert a mangófa egész évben magas hőmérsékletű területeken nő.
A nyers mangó zöld színű, erős tapintású (vannak zöld árnyalatú fajták is, amelyek Thaiföldről, Indiából vagy Malajziából származnak), kissé keserű ízű; friss és érett mangó kiválasztásához ajánlatos a színt (a sárgától a narancssárgáig és a pirosig), valamint az illatot és a lágyságot egyaránt figyelembe venni. A sült mangó a farka körül kissé vastagabb.
Ha enyhén nyers mangót vesz, akkor szobahőmérsékleten papírzacskóban kell tartania (legfeljebb hét nap alatt érik). Kerülje a fekete szeplős gyümölcsöket, mert azok romlottak.
Hogyan lehet meghámozni a mangó gyümölcsét?
A mangó gyümölcs könnyen tisztítható. Az egyik lehetőség az, hogy meghámozzuk, majd a pépet szeletekre vágjuk (a kő lapos, nem kerek és középen helyezkedik el). Egy másik módszer a gyümölcs héjával való elfogyasztását jelenti. Így jól mossa meg a mangót, majd vágja le a gyümölcsöt két egyenlő részre. Távolítsa el a magokat (középen), majd vágja le a magot kockákra (egyenes, függőleges és vízszintes).
Ha nem eszel meg vagy készítesz el minden gyümölcsöt, a mangómag legfeljebb 4-5 napig tárolható hűtőszekrényben.
Hogyan lehet enni mangót?
A mangó fogyasztható önmagában vagy különféle receptekben, a turmixoktól és gyümölcslevektől kezdve a teákig (szárított mangólevelektől), salátákba, pürékbe, chutney-ba (egyfajta mangólekvár), tenger gyümölcsei szószokba., puding vagy különféle desszertek (az íze különösen nyilvánvaló a kókuszpehely, a mész és a narancsos csokoládé kombinációiban).
Hogyan kell tárolni a mangót?
Ha több mangó gyümölcsöt vesz fel kínálatában, megnyugodhat, a gyümölcs akár két hétig is bontatlan marad.
Ha a gyümölcs nyers, papírzacskóban, szobahőmérsékleten, napfénytől távol tartható. A fagyasztás a mangó gyümölcs tárolásának másik módja lehet. Jó tudni, hogy ha a fagyasztóban tárolja, a héja fekete textúrát kap, de a magja jól megmarad. Fagyaszthatja a szeletelt mangókat is (feltétlenül tegye szűk edénybe vagy speciális zacskókba, amelyekből eltávolította a levegőt).
Milyen mellékhatások és ellenjavallatok vannak a mangófogyasztásban?
A mangót problémamentesen fogyaszthatja bárki, aki kiegyensúlyozott étrenddel rendelkezik és nem szenved krónikus betegségekben. Ha allergiás a latex ételekre (például avokádóra), akkor allergiás lehet a mangóra is. Az első jelek a száj, az ajkak és a nyelv hegyének irritációja.
Továbbá, ha veseproblémái vannak, a túl sok kálium árthat. A mangó uruoljáról is ismert. Mérgező lehet az érzékeny bőrű emberek számára (a bőr a hibás). Sőt, ha ízületi gyulladásban szenved, kerülje a mangót, mert súlyosbítja a tüneteket.
Még a mangó feleslege is okozhat nem kívánt hatásokat a testre. Célszerű naponta egynél több mangót nem fogyasztani, különben hasmenést és hányást tapasztalhat.
Jó tudni, hogy a mangónak magas a cukortartalma. Ha kis mennyiségben előnyös cukorbetegség és elhízás esetén, túl nagy mennyiségben növeli a vércukorszintet és hízáshoz vezet.
Néhány mangó gyümölcsöt erőszakkal érlelnek kalcium-karbid alkalmazásával. Ha nem kaphat bio mangót, étkezés előtt alaposan mossa meg, vagy még jobb, ha egy éjszakán át a vízben hagyja.
A mangó vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal teli gyümölcs, amelynek valódi egészségügyi előnyei lehetnek. Válasszon érett gyümölcsöt, fogyasszon mértékkel, és csak az előnyeit élvezheti.