Maras Wunderland - Élelmiszerblog édes és sós receptekkel
2019. november 24. • 12
Wunderland-ben elég sok esély és végződés volt az utóbbi időben. Szóval itt az ideje egy igazán kedves, földhözragadt süteménynek - valami különlegességgel. Itt új inspirációt kell kapnia, és nem kell elgördülnie az X. torta mellett 5000. alkalommal. És különben is: Sajttorta már évek óta nem volt itt. Mindenképpen az egyik kedvencem. Ma ebben a szuper kényes változatban: Forralt boros sajttorta speculoos alapon. Rögtön megszólalnak a karácsonyi harangok. Egyébként karácsony estéjén azonnal az első torta lett, miután megpróbálta. Olyan gyorsan mehet. Csak a 2. számú torta és a desszert hiányzik. Valószínűleg szükségem lesz egy kis időre - nem vagyok annyira gyors döntésekben. Tehát, ha valakinek van tippje: vigye be! Az inspirációkat mindig nagyon szívesen látjuk itt.
Karácsonyi sütemény élvezete: a forralt bor találkozik a sajttortával a speculoosokkal
Ami különösen tetszik a süteményben: könnyen és gyorsan elkészíthető. Alja őrölt speculoosokból áll, olvasztott vajjal. Pár perc alatt megteheti. A sajttorta masszához mindent csak egy tálba dob, és rövid ideig kevergeti. Befejezett. Tehát a sajttorta valójában ideje nagy részét a sütőben tölti. Még a finom forralt boros mázhoz is csak forralt bort kell forralni süteménymázzal, és elosztani a sajttorta felett. Ez az. Díszíthetsz természetesen bármivel. Nagyon szépnek találtam a cukros áfonyát és a rozmaringot. 1-2 évvel ezelőtt láttam Jennynél a Monsieur Muffin-tól és Denise-nél is a Foodlovin-tól. Olyan szép és olyan karácsonyi!
A torta megint egy kicsit egészségesebb, még ha ezúttal sem annyira. Természetesen még mindig elkészítheti a spekulusokat maga, vagy egyszerűen egészségesebb alapot gyúr össze omlós tésztából. De ezúttal egy gyors és karácsonyi süteményre akartam koncentrálni. És ez 100% forralt boros sajttorta, alapja speculoos. Szóval olyan nagyon finom. A sajttorta-keverék azonban csak alacsony zsírtartalmú kvarkot és tojást használ, ezért viszonylag alacsony a zsírtartalma. Se tejszín, se olaj, se krémsajt, se semmi más. Az eritrit használata cukor helyett bizonyos szénhidrátokat és kalóriákat is megspórol. Így ízlik a karácsony! Számomra a tökéletes torta a szenteste. És talán a karácsonyi szezonjára is.