Marhahús, avokádó, mandula Ezek az ételek, amelyekhez legfeljebb: termesztendő víz
H. G. | Feladva: 2019. augusztus 9. | Frissítve 2019. augusztus 9-én
Ökológiai lábnyomunk és az éghajlatváltozás csökkentése érdekében az IPCC szakértői étkezési szokásaink megváltoztatását kérik.
Az erdőirtás, az üvegházhatású gázok, a vízkészletek kimerülése, élelmiszertermelésünk hatása a föld erőforrásaira egyre fontosabb. A globális hőmérsékletemelkedés 2 ° C-os következményeiről szóló első jelentés után, augusztus 8-án, csütörtökön az IPCC szakértői kiadták második "különjelentésüket" az ember által a globális felmelegedés növényekre, állatállományra és erdőkre gyakorolt hatásáról. hogyan befolyásolják mezőgazdasági gyakorlataink és erdőgazdálkodásunk az éghajlatot. Abban az időben, amikor az amazóniai esőerdők erdőirtása katasztrofálisan felgyorsult, amióta Bolsonaro átvette az országot, és a világban előállított élelmiszerek harmada még mindig kidobásra kerül, az ENSZ szakértői az étrendünk és a gazdálkodásunk radikális megváltoztatására szólítanak fel. mezőgazdaság.
Étkezési szokásaink megváltoztatásához és a környezetet jobban tiszteletben tartó étrend elfogadásához az ésszerűbb étkezési módot kell választanunk. Nem kell önellátásban élő vegetáriánussá válni, egyik napról a másikra hulladékmentes menni, és szisztematikusan kerékpárral nyaralni. A legfontosabb, hogy szokásainkat adaptáljuk a cselekedeteink következményeinek ismeretében. Étkezési szokásaink például több szinten is hatással vannak a környezetre: CO2-kibocsátás, peszticidek, a termeléshez felhasznált víz mennyisége stb. A vizsgált paraméterektől és attól függően, hogy hol találja magát a világon, a mezőgazdasággal, éghajlattal stb. Kapcsolatos sajátosságaival, a termékek nem lesznek azonos hatással a környezetre.
A WRI (World Resources Institute) ezen a héten közzétett jelentése szerint a világ népességének csaknem egynegyede intenzív vízterhelés alatt áll (vagyis közel ahhoz az időhöz, amikor a víz már nem jön ki mindenből a csapból). Itt az ideje átgondolni az élelmiszer-ellátás következményeit a világ vízkészleteire. Annak érdekében, hogy képet kapjunk arról, mit igényel a lemezünk vízként, hogy táplálkozzon bennünket, a Water Footprint Network szervezet kiszámította a különféle élelmiszerek „vízlábnyomát” egy számítási technika szerint, amely nem egyhangú, mivel figyelembe veszi az esővizet, de jelenleg a legszélesebb körben használt mértékegység, amikor "vízlábnyomról" beszélünk.
Hús
A végtelen vita. A hús szén-dioxidot bocsát ki, sok vizet fogyaszt, szenvedést okoz az állatokban, fenntartja a gazdákat, és a mindenevők és a vegánok könyörtelen összecsapásoknak vannak kitéve. A kettő között a flexitoristák és a vegetáriánusok is hozzák a két centjüket, és a vita véget nem érőnek tűnik. Az IPCC jelentése azonban nem javasolja, hogy a föld minden lakóját megkeményedett vegetáriánussá változtassák, de a húsfogyasztásunk drasztikus csökkentését szorgalmazta. Az éghajlati szakértők látókörében: különösen az intenzív gazdálkodás.