A tiszta étkezés és a Paleo projekt egészséges életmód összehasonlítása
Először is, nagyon köszönöm nektek, srácok! Nagyon örülök, hogy a múlt heti két tombolát olyan jól fogadták önök és hogy nagy számban kommentáltátok! A mandula készletek nyerteseit már értesítették, és egyesek számára még a csomagok is megérkeztek, a hírlevél sorsolásának nyerteseit pedig már tájékoztatták. De most a tényleges témához: Nagyon gyakran feltesznek nekem egy kérdést: Mennyire különböznek egymástól? Tiszta étkezés és a "Kőkori táplálkozás" Paleo?
Tiszta étkezés vs. Paleo - A különbségek
A „paleoánok”, mint a kőkorszakból táplálkozó emberek azon a véleményen vannak, hogy az emberek még mindig genetikailag elhatározták, hogy táplálják magukat, mint őseink. Más szavakkal: Az evolúció során testünk nem alkalmazkodott a jelenlegi étrendünkhöz, de továbbra is ugyanazok a tápanyagigényei vannak, mint 20 000–10 000 évvel ezelőtt.
A Paleo csak olyan ételeket engedélyez, amelyekről feltételezhető, hogy a paleolitikumban kaphatók. A zöldségek és gyümölcsök mellett ide tartozik a hús, a hal és a tenger gyümölcsei, a tojás, a dió és a méz. A növényi olajok használata ellentmondásos: egyesek csak olyan élelmiszerekből fogyasztanak olajat, amelyek már a kőkorszakban is kaphatók voltak; mások lazábban látják ezt a szempontot, és például olívaolajat vagy kukoricaolajat használnak. A tiszta étkezésben fontos szerepet játszó hüvelyesek és gabonatermékek nem engedélyezettek a Paleóban. Hasonlóképpen a tejtermékek, amelyek „konzervdoboz”, de nem kötelezőek, ha tisztán esznek. Ha tisztán eszel, akkor egyél mindenevő, vegetáriánus vagy vegán ételt is. A paleo kombinációja vegetáriánus vagy akár vegán étrenddel is nehéz, mert például a szójatermékek szintén nem felelnek meg a paleo-nak.
A Paleo különösen alkalmas olyan ételintoleranciában szenvedőknek, mint például laktóz-intolerancia vagy glutén-intolerancia. Ugyanakkor ez a táplálkozási forma nem mindenki számára megfelelő: Például nem akarok gabona vagy hüvelyesek nélkül.
Tiszta étkezés vs. Paleo - hasonlóságok
Mindkettőjükben az a közös, hogy hosszú távú táplálkozási formák, és nem rövid életű trendek vagy diéták. Ezenkívül mind a Tiszta étkezés, mind a Paleo célja, hogy ismét a lehető legtermészetesebben fogyasszon, úgymond "vissza a gyökerekhez". Az iparilag előállított élelmiszerek, adalékanyagok, gyorséttermek, cukor és hasonlók mind a táplálkozási formákban tabuk. Másrészt zöldségfélék, gyümölcsök, diófélék, magok, magvak, gyógynövények, hal, hús, tojás és egészséges zsírok mindkét típusú táplálkozással fogyaszthatók.
Következtetésem
A paleót a tiszta étkezés fokozott formájának tekintem. Paleo véleményem szerint jó megközelítéssel rendelkezik. Számomra van értelme annak a gondolatnak, hogy továbbra is úgy kell táplálkoznunk, ahogyan őseink, mert nem azért alakultunk ki, hogy alkalmazkodjunk a mai étrendhez. Ennek ellenére Paleo személy szerint nekem túl "radikális". Annál is inkább értékelem a tiszta étkezés „lazább” szabályait. Mivel nem eszem halat és húst, de a szemek és a hüvelyesek túl egészségesek (és ízletesek) a szememben ahhoz, hogy kitiltsák őket az étrendemből, ez nem lenne számomra a "megfelelő" táplálkozási forma. Kritikusan tekintek a magas hús- és halfogyasztásra, ugyanakkor úgy gondolom, hogy mindenkinek magának kell ezzel foglalkoznia. Magam még nem próbáltam ki a Paleo-t (és nem is fogom kipróbálni) - de várom tapasztalatait és véleményét a témában!
A tiszta táplálkozás, a paleo és a vegán étrend közötti különbségekről és hasonlóságokról még egy cikket találhat ebben a FAZ-cikkben, amely májusban jelent meg, és amelyért engem is megkérdeztek! 🙂