Marhahús brokkoli serpenyő (Paleo Whole30 recept)
Ez a brokkoli marhahús serpenyő az egyik legegyszerűbb recept, amit valaha főzött. Ezenkívül Paleo, Whole30, és nem tartalmaz glutént. Megteheti akár multicookerben is, vagy a maradék steakdarabokkal, ha rövidebb verziót szeretne. Nem számít, hogyan készíted el, ennek a serpenyőben sült marhahús steak receptnek minden esélye megvan arra, hogy az egyik kedvenced legyen.
Sokan azt gondolják, hogy az ázsiai étel általában egészségtelen, és otthon lehetetlen elkészíteni. Nos, ma megmutatom, hogyan készíthetsz egy szuper könnyű, egészséges és finom brokkoli (rántott) receptet. Jól hangzik, nem igaz?!
Az ázsiai ihletésű brokkoli marhahús serpenyő általában tele van nátriummal és finomított cukrokkal. De ebben a serpenyőben sült marhahús steak receptben datolyákat használtam édesítőszerként, és kókuszos aminosavakkal ízesítettem, olyan összetevőkkel, amelyek sokkal egészségesebbé teszik.
Természetes édesítőszert használok cukor és kókusz aminosavak helyett * szójaszósz helyett Paleo, Whole30 és gluténmentes.
További marhahús receptek:
- Thai marhahús és zöldségsaláta
- Marhával és sajttal töltött sült cukkini
A serpenyőben levő marhahús sokakat megfélemlíthet, mert nagyon gyorsan, nagyon magas hőmérsékleten kell főzni. De ehhez a brokkolival ellátott marhahús serpenyőhöz elkészítheti az összes hozzávalót, beleértve a mártást is.
Tehát csak annyit kell tennie, hogy kissé óvja a serpenyőt, amíg főz (vagy nézzen még egy pillantást az Instagramra a @theBlondelish-nél). Szinte lehetetlen nem kijönni.
És ha még mindig vannak fenntartásai a serpenyőben sült marhahús steak recepttel kapcsolatban, olvassa el a szuper hasznos tippeket és trükköket.
A következő részben elmondom, hogyan kell marinálni a marhahúst, hogyan kell elkészíteni a mártást, milyen marhahúst kell használni és még sok minden mást. Szóval, maradj a közelben, mert minden nagyon finom lesz.
Hogyan készítsünk marhahús serpenyő receptet brokkolival - A legjobb tippek és trükkök
1. Marinálnunk kell a marhahúst ehhez a recepthez?
Számos marhahúsra vonatkozó recept szerint a hús elkészítése előtt pácoljuk a húst, hogy megkímélje és ízesítse.
Ebben a brokkoli marhahús serpenyő receptben azonban nem szükséges a hús pácolása. Ennek több oka is van, azon kívül, hogy időt és energiát takarít meg.
Először is, a húst olyan vékonyra szeletelik, hogy nem kell pácolnia, hogy jól megsüljön benne, és ízt adjon neki. Vékonyra szeletelve implicit módon még gyengédebb, ami még könnyebbé teszi a rágást.
A másik ok az, hogy a keverés közben megsült szósz, amelyet ebben a receptben használtam, maga olyan ízes, hogy a pác csak az ízével versenyezne.
Ennek ellenére, ha mégis marhahúst szeretne marinálni, íme egy szuper egyszerű pác recept:
- Egy kis tálban vagy pohárban * keverje össze a Worcestershire-i mártást *, a szezámolajat, a darált fokhagymát, a bor- vagy rizsecetet, a szójaszószt (vagy a kókuszos aminosavakat) és a juharszirupot *.
- A pác összekeverése után takarja le vele a húst, és hagyja hűtőben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át, akár egy tálban, akár Ziploc zacskóban *.
Az egyes összetevőkből annyit vagy annyit adhat hozzá, amennyit csak akar, az ízétől és a pácolandó hús mennyiségétől függően.
Ne feledje azonban, hogy ez a pác nem Whole30, Paleo vagy gluténmentes. Ha ez fontos tényező az Ön számára, akkor jobb, ha feladja a pácot.
2. Hogyan készítsünk marhahús steak mártást egy serpenyőben?
A mártás elkészítéséhez ehhez a serpenyőben sült marhahús steakhez mindössze annyit kell tennie, hogy egy tálban összekeveri a mártás hozzávalóit. A mennyiségek pedig az Ön által követett ízlés vagy étrend szerint alakíthatók.
A receptben szereplő szósz gluténmentes, Paleo és Whole30. De ha ezek a tényezők nem fontosak az Ön számára, használhat kókuszos aminosavak helyett alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, rizspor helyett gluténmentes lisztet vagy kukoricalisztet és más természetes édesítőszereket, például mézet vagy juharszirup datolyapaszta helyett.
Ne aggódjon, ha a szósz túl vékonynak tűnik. A rántott szószok varázsa az, hogy természetes összetevőket tartalmaznak, amelyek sűrítik őket, például kukoricakeményítőt vagy kukoricakeményítőt.
Sűrítő tulajdonságaik csak melegítéskor aktiválódnak, így a szósz megfelelő konzisztenciát kap, amint eléri a forró serpenyőt.
A szósz mennyiségét is beállíthatja attól függően, hogy mennyit szeretne. Tegyen egy kicsit többet, ha rizst szeretne hozzáadni, vagy kevesebbet, ha csak egy vékony réteget szeretne a marhahús és a brokkoli eltakarására.
3. Milyen marhahús kerül bele a receptbe?
A Fleica mindig jó választás ázsiai ételek magas hőmérsékleten történő főzéséhez. Ez az egyik legkedvezőbb árú, és könnyen megtalálható minden élelmiszerboltban.
Veréb vagy marhahús izom szintén nagyon jó választás ehhez a serpenyőhöz marhahús és brokkoli.
Nagyon fontos, hogy a húst nagyon vékonyra vágjuk, különös tekintettel a keményebb húsgombócra, amelyet nehezebb megrágni, ha nem vágják elég vékonyra.
A brokkoli marhahús serpenyőjének tökéletes vékony szeleteinek felvágásának titka az, hogy a húst körülbelül 30 percig lefagyasztják, mielőtt felvágják.
Mivel nagyon erős, nem fog megcsúszni, miközben vágja. De mindenképpen használjon nagyon éles kést.
4. Milyen más fehérjét használhatunk ebben a receptben?
Ezt a marhahúst szinte bármilyen más fehérjével elkészítheti.
A csirke, a garnélarák, a tofu és a tempeth remek ötlet. De ne feledje, hogy a választott fehérjétől függően a recept már nem biztos, hogy gluténmentes vagy Paleo.
Ha ezt a csirkés serpenyőt készítjük, akkor ajánlom a combok használatát, mert szaftosak és lágyak maradnak, de a csirkemell is elég jól működik.
Ez a recept elkészíthető más élelmiszerekből megmaradt hússal is. Kezdje azzal, hogy éles késsel felvágja a hússzeleteket. Főzzük meg a brokkolit a recept utasításainak betartásával. Hozzáadjuk a mártást, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, és a brokkoli enyhén ropogóssá válik.
Ha a hús megsült, a vége felé adjuk hozzá, és jól keverjük össze a mártással, hogy belül megmelegedjen.
5. Ezt a marhahús steaket elkészíthetjük egy serpenyőben, mártással, amely egy másik steakből maradt?
Az egyik dolog, ami nagyszerűvé teszi ezt a marhahús sütési keverék receptet, az, hogy elkészítheti bármilyen kéznél lévő mártással.
Ha van mártása egy másik steakből, használhatja a receptben szereplő helyett. Főzzük az utasítások szerint, de a mártást cseréljük ki a már meglévővel. Mivel már megvastagodott, már nem kell aggódnia eme szempont miatt.
Adhat hozzá egy kis szójaszószt vagy szezámolajat a mártáshoz, ha ázsiai ízt akar adni neki. De ne feledje, hogy a szójaszósz nem Whole30, Paleo vagy gluténmentes.
6. Ezt a marhahúst multikukóban elkészíthetjük?
A multicooker nagyon jó sok ételhez, de a stir-fry steakek nem tartoznak közéjük.
Először is, ez a brokkoli marhahús serpenyő olyan gyorsan készül, hogy az Instant Pot használatával nem sok időt takaríthat meg.
Valójában a multicooker módszer néhány lépéssel kiegészíti a receptet, mert külön kell párolnia a brokkolit.
Másodszor, a legjobb étel ehhez a recepthez egy nagy serpenyő vagy wok, mert nagy felületre van szüksége, hogy a marhahús és a brokkoli széle szépen megbarnuljon. Ha Instant Pot-ban * csinálja, akkor megkockáztathatja, hogy az alapanyagok barnulás helyett megpárolódnak, ami kissé puhává teszi őket.
Ennek ellenére tudom, hogy sokan nem válhatnak el a multicookertől, hiába. Tehát, ha nagyon akarja, a következőképpen készítheti el ezt a marhahúst egy sütőlapban:
- Állítsa az Instant Pot * multicookert Sauté funkcióra.
- Adjunk hozzá olajat, és főzzük a húst, amíg mindkét oldalán enyhén meg nem pirul.
- Amíg a hús sül, keverje össze a szósz összes hozzávalóját, a rizs vagy a kukoricaliszt kivételével. Öntsük a mártást az azonnali edénybe, és fakanállal keverjük össze az összetevőket, és kaparjuk ki a tál aljáról a megpirult darabokat.
- Zárja le a fedelet, és állítsa a multikukar 12 percre magas nyomásra.
- Amíg a hús sül, párold meg a brokkolit a tűzhelyen (használhat párolót *). Kb. 4-5 percet kell igénybe venni.
- Amíg a brokkoli párol, keverje össze a lisztet két evőkanál vízzel egy kis tálban.
- Amikor a multicooker főzési ideje lejárt, engedje el a nyomást a gyorskioldó módszerrel. Amikor a nyomás csökken, nyissa ki a fedelet, és állítsa a multikukacst Sauté funkcióra.
- Adja hozzá a kukoricaliszt keveréket és keverje össze a mártással. Hagyja a mártást 2-3 percig, vagy amíg besűrűsödik.
- Add hozzá és keverd meg a párolt brokkolit, mielőtt ezt a marhahúsos rántást tálalnád.
7. Milyen köreteket tálalhatunk ezzel a marhahússal?
A rizs mindig jó köret a serpenyőben sült steakekhez. A rizstészta, a tojástészta vagy a quinoa szintén remek ötlet.
Érdemes ezt a brokkoli marhahúst egy egyszerű körettel tálalni, hogy ellensúlyozza sós ízét és felszívja a mártást.
Nagyon szeretem a finom marhahús és brokkoli serpenyő mártásával borított rizst.
Ha kevés szénhidrátot tartalmazó ételt szeretne, akkor egy egyszerű saláta lenne az ideális köret marhahúshoz a serpenyőben.
Ezt a serpenyőben sült marhahús steaket nagyon könnyű elkészíteni, és azonnal kedvenc étele lesz annak, aki kipróbálja. Ez egy nagyon sokoldalú recept, mert bármilyen húst használhat, amely csak kéznél van, és egy pillanat alatt elkészül.
Nem mintha olyan ételeket szeretnél, amelyek szuper gyorsan főznek?
Ah, és ha tetszett ez a brokkoli marhahús serpenyő videó receptje, és szeretne más hasonlót is látni, akkor iratkozzon fel a YouTube csatornámra .