Marhahús filé a sütőből -SUPERZART - recept
1.Parry marhahús filé/távolítsa el az inakat! És etesse vele a macskát!:-D Ezután kössön össze valami kompakt anyagot habkővel. Ezután hagyja állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten! Ezután Könnyű bors és só!
Bab:
2.Tisztítsa meg a babot, mossa és főzze sós vízben 3 percig, öblítse le hideg vízzel, és csomagoljon 4 babot egy-egy szelet szalonnával.
Burgonya: Melegítsük elő a sütőt 120 fokra!
3.Mossa meg a burgonyát, vágjon le minden rossz helyet és negyedelje meg a burgonyát. Mossa meg a rozmaringot, durván vágja fel, és a burgonyát pácolja sóval, borssal, rozmaringgal és olajjal.
Marhahús filé:
4.A marhahús filét minden oldalról forró, derített vajban tépje meg, és tegye egy tányérra. Tegye az öltést a legvastagabb részbe, és főzze a sütőben 50/55 ° fokon. Kb. 30 perc (+ -)
Burgonya/nekem a forró levegős sütőből!:
5.Helyezze a burgonya ékeket az olajsütőbe, és addig párolja, amíg a marhahús filé készen áll a tálalásra!
Marhahús filé:
6.Vegye ki a marhahús filét a sütőből, és hagyja még 5 percig alufóliában áztatni! Közben egy serpenyőben kevés vajban megpirítjuk a babot, majd tányéron elosztjuk a burgonyával! Vágjuk a marhahús filét 6 darabra, és adjuk hozzá a babhoz/burgonyához csökkentéssel! Tálalja és élvezze!