Marhahús Souvlaki recept

Hozzávalók 10 szarvasmarhahúshoz:

  • 1kg marhahús
  • 2 paradicsom
  • 1 citrom
  • 2 kapszula
  • 2-3 hagyma
  • 1 evőkanál ecetet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • bors
  • só

A Souvlaki görög étel, de ez a fajta hús- és zöldségnyárs más területeken is megtalálható.
Ha a souvlaki a görög nyársak általános neve, akkor a hús és zöldség nyárs ezen változatban bemutatott változatát is nevezik. shish kebab de bizonyos értelemben a shish kebab a souvlaki szinonimájának tekinthető név.

marhahús

A souvlakihoz húskockákra lesz szükség, és mivel marhahúst vagy marhahúst nehezebb vágni, a szupermarketből vettem marhagulyást, azaz marhakockát.

Hogyan készítsünk marhahús souvlaki-t

Az ízesítés érdekében a souvlaki marhahúst borssal és oregano sóval ízesítik. A három fűszert egy tálba keverjük, én 1 teáskanál sót, 1/2 teáskanál borsot és 2 teáskanál szárított oreganót használtam.

A húskockákat jól mossa le hideg vízzel, és hagyja, hogy szűrőben 10-15 percig lecsöpögjön. A húsdarabokat összekeverjük a fűszerkeverékkel, 1 evőkanál olívaolajjal és egy evőkanál ecettel. A fűszereket jól összekeverjük a hússal, hogy jól tapadjanak a húshoz.

Hámozzuk meg és vágjuk 4-re a hagymát, mossuk meg a paradicsomot és vágjuk nagy kockákra, majd a borsot megtisztítjuk, megmossuk és 2-2,5 cm-es oldalakkal négyzetekre vágjuk.

Néhány bambusznyárson felváltva tegyen húsdarabokat és zöldségdarabokat, a hagymából használjon egy vagy 2 ragasztott lapot, ha vékonyak. A tüske első és utolsó darabjának húsnak kell lennie, a húsdarabokat, a paradicsomot, a paprikát és a hagymát pedig szorosan össze kell ragasztani.

Tegye a nyársakat egy tányérra, takarja le fóliával és tegye hűtőbe legalább 1 órára.

Hogyan lehet marhahúsos souvlakit sütni

Souvlaki sütése előtt el kell készíteni 1 evőkanál olívaolaj és egy citrom levének keverékét. Pörkölés előtt kenje meg a nyársakat ezzel a keverékkel.

Souvlakit sütöttem a tűzhelyen vastag, teflon grillben, de ha akarja és megteheti, sütheti ki széngrillen vagy gázrácson. Sütés közben a nyársakat időnként megkenheti olívaolaj és citrom keverékével is.

A szuvlakit minden oldalról megsütjük, amíg a hús elkészül és a zöldségek megpuhulnak.

Hogyan együnk souvlaki-t

Souvlaki fogyasztásához választhat, hogy vagy közvetlenül a bambuszrúdból eszik, vagy eltávolítja a hús- és zöldségdarabokat, és tányérra rakja őket.

Ami azt a mártást illeti, amellyel a souvlaki-t fogyasztják, a leggyakrabban használt nyilvánvalóan a tzatziki szósz.

Minden nyárs 240 kalóriát tartalmaz, és ha akarsz, adagonként 2-t ehetsz.