Marhapecsenye BBQ mártással Fuchs Condimente Romania
Finom steak BBQ mártással és finom füstölt paprika aromával!
összetevők
Tápérték adagonként
| Kalóriaérték: | 3096 kj (740 kcal) |
| zsír: | 34,4 g |
| ebből telített zsírsavak: | 6,4 g |
| szénhidrátok: | 36,1 g |
| ebből cukrok: | 35,3 g |
| fehérje: | 70,2 g |
| Só: | 0,2 g |
Készítmény
Melegítse elő a sütőt 90 ° C-ra (felső és alsó hő) vagy 65 ° C-ra (szellőző sütés/konvekciós funkció).
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és apróra vágja. Daráljuk meg a szerecsendiót.
Egy serpenyőben felmelegítünk 1 evőkanál olajat, megdinszteljük a fokhagymát és a paradicsompürét, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a barna cukrot, a fűszereket, a csipet reszelt szerecsendiót és a mézet, és kevergetve körülbelül 30 percig főzzük. Adjunk 200 ml vizet és 50 ml balzsamecetet a mártáshoz, és pároljuk körülbelül 30 percig. A végén ízlés szerint sózzuk, és mindent turmixgéppel turmixoljuk össze.
Tegye a BBQ mártást az üvegekbe, és hagyja egy éjszakán át kihűlni.
Mossa meg a húsdarabokat és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a húst egy sütőpapírral bélelt tálcába, és tegye középen az előmelegített sütőbe. Főzzük körülbelül 40-45 percig, amíg a steak belseje el nem éri az 54 ° C hőmérsékletet.
Közben mossa meg a zöldeket, apróra vágja és terítse el egy lapos tányéron. A steaket ízlés szerint sóval ízesítjük, majd egy serpenyőben a maradék olajban kb. 2 percig sütjük a húst mindkét oldalon. Tekerje át a húsdarabokat a zöldeken.
Vágja a húst szeletekre, és BBQ mártással tálalja.