Marhapörkölt vörösborral és zöldségekkel - roxanne konyha - receptek de katherine-roxanne

konyha

Ez a recept klasszikus, ezért szerettem volna megtartani a jelenlegi állapotát, de egyszerűen hozzáadni egy olyan összetevőt, amelyet szinte az összes receptemhez adok, és amely 100% quebecois: juharszirup.

Miért szinte mindig hozzáadom ?

Mert jó! Tényleg meg kell védenem magam ezen a ponton? 😉

Kis trükk! Ha paradicsomot tartalmazó receptet főz, a juharszirup (ez lehet méz is) segít ellensúlyozni a paradicsom savasságát azzal, hogy egy kis édességet ad a receptjéhez, mert az édes-sós keverék, ez a hobbim.

  • 1 kiló marhakocka
  • 900 ml csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves
  • 1 csésze vörösbor
  • 1 fehér hagyma apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 4 burgonya, meghámozva és 4-be vágva
  • 2 csésze babarépa
  • 2 zellerszár, kockára vágva
  • 1/4 csésze paradicsompüré
  • 1/2 dobozos (398 ml/doboz) kockára vágott paradicsom
  • 2 ág kakukkfű
  • 2 evőkanál. evőkanál liszt
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 babérlevél
  • 1 C. juharszirup
  • Só és bors (ízlés szerint)
  • 1 kiló marhakocka
  • 900 ml csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves
  • 1 csésze vörösbor
  • 1 fehér hagyma apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 4 burgonya, meghámozva és 4-be vágva
  • 2 csésze babarépa
  • 2 zellerszár, kockára vágva
  • 1/4 csésze paradicsompüré
  • 1/2 dobozos (398 ml/doboz) kockára vágott paradicsom
  • 2 ág kakukkfű
  • 2 evőkanál. evőkanál liszt
  • 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 babérlevél
  • 1 C. juharszirup
  • Só és bors (ízlés szerint)