Marhasaláta - lépésről-lépésre receptek a házi készítésű Libertatea salátához

Készítette Gabriel Stoica, 2020. április 8., szerda, 14:57. Utolsó frissítés: 2020. szeptember 16., szerda, 14:15

lépésről-lépésre

A marhahússaláta az egyik legkevesebb kalóriatartalmú, és nélkülözhetetlen a román ünnepi asztalon, különösen húsvétkor. A háziasszonyok több receptet követve készítik el a marhahússalátát otthon, és az alábbiakban válogattunk a legfinomabb receptekből. Megtanulják, hogyan készítsenek marhahússalátát otthon.

A marhahússaláta elnevezés a francia nyelvből származik, a "marhahús" szó jelentése "marhahús". A románoknak azonban több receptjük van a marhahússaláta elkészítésére, nemcsak marhahússal, hanem csirkével vagy akár hús nélkül is.

A salátát előételként vagy steakek köreteként szolgálják fel. A marhahússaláta receptben nagyon fontos, hogy a majonéz, ha használja, kösse össze az összetevőket, ne takarja le.

Marhasaláta csirkével

összetevők

  • 2-3 burgonya;
  • 1 paszternák és 2 sárgarépa főtt csirkelevesben;
  • 100 g csirke levesben főzve;
  • 3 savanyú uborka;
  • 50 gr borsó:
  • 1 tojássárgája:
  • 50-60 ml olaj:
  • 2 teáskanál mustár:
  • gyümölcslé 1/2 citromból:
  • díszítéshez néhány olajbogyó és néhány szelet fánk ecetben, só és bors.

Hogyan készüljünk fel

Forraljuk fel a zöldségeket és a húst a csirkehúslevesben, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni, majd aprítsuk fel finomra. Miután kinyomta a levét, apróra vágja az uborkát, és töltse a tálba. A borsót kétszer forraljuk fel, és tegyük a salátára. Mindezen lépések után elkészítse a majonézt a sárgájából, a mustárból, a citromléből, a sóból, a borsból és az olajból, és tegye a salátára. A marhasalátát olajbogyóval, fánkkal, uborkaszeletekkel és petrezselyemlevelekkel díszíthetjük.

Marhasaláta marhahússal

összetevők

  • 400 gramm marhahús;
  • 300 gramm főtt borsó;
  • 12 burgonya;
  • 3 sárgarépa, fehérítő, kis zeller, savanyúság és fánk ecetben;
  • só bors;
  • egy evőkanál mustár;
  • majonéz ízlés szerint.

Az elkészítés módja

Tegye a burgonyát egy fazékba, főzve, egészben, míg a sárgarépát, a fehérítőt, a zellert és a húst darabokra vágják, majd később hozzáadják. Öntsük fel a vizet az edény közepéig, és forrás közben elkészül. Amikor a zöldség és a hús felforrt, vegye ki és hagyja kihűlni. Finoman apróra vágjuk, és egy tálba keverjük ízlés szerint borsóval, majonézzel, mustárral, sóval, kakukkfűvel és borssal. Hagyja a salátát legalább egy órán át hűlni, utána tálalható.

Marhasaláta pulykamellel

összetevők

  • 1/2 kg pulykamell;
  • 1 kg burgonya;
  • 300 gramm sárgarépa, 150 gramm zeller, 200 gramm paszternák;
  • 400g borsó;
  • 5 vagy 6 savanyúság;
  • só, bors, 2 teáskanál vegeta;
  • kereskedelmi vagy házi majonéz 2 tojássárgájával, egy teáskanál mustárral, sóval és olajjal.

Előkészítési módszer

A burgonyát héjában megmossuk és megfőzzük, majd a húst és a zöldségeket megmossuk, vegetával főzzük. Forralás és lehűlés után az összeset összekeverjük egy tál borsóval. Az uborkákat lecsepegtetjük, miután darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a salátához. Ezután adjuk hozzá a majonézt, majd díszítsük fánkkal és/vagy uborkával.

Böjt marhahússaláta recept

összetevők

  • 10 burgonya;
  • 5 sárgarépa, néhány fehérítő, zeller;
  • 400 gramm borsó;
  • egy alma;
  • böjt majonéz;
  • só, bors, kakukkfű, mustár;
  • savanyúság, savanyúság.

Az elkészítés módja

A burgonyát megmossuk és egy nagy fazékban megfőzzük, sárgarépával, zellerrel, fehérítővel és hámozott almával együtt, darabokra vágva. Kihűlés után hámozzuk meg a burgonyát és aprítsuk fel, majd keverjük össze borsóval, fánkkal és kockára vágott uborkával. Ízlés szerint adjunk hozzá mustárt, sót, borsot, kakukkfüvet és az éhomi majonézt, majd keverjük össze és díszítsük.

Napraforgó marhahús saláta

összetevők

  • 250 gramm főtt hús;
  • 150 gramm borsó;
  • főtt zöldség egy levesben;
  • 3 savanyúság, 1 savanyúság;
  • majonéz;
  • 3-4 főtt tojás;
  • 3 főtt burgonya;
  • egy zacskó chips;
  • néhány olajbogyó.

Az elkészítés módja

A leves zöldségeit a hússal együtt apró darabokra, míg a savanyúságokat kockákra vágjuk. Készítsen majonézt nyers tojásból, főtt tojássárgájából és fél liter olajból és egy evőkanál mustárból, majd a főtt tojásokat vágja apró darabokra, de sárgáját tartsa meg. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel, és ízlés szerint sót adunk hozzá. A salátát egy tányérra helyezzük, körülötte a chipset, és a tetején fekete olajbogyót, mag nélkül. A megőrzött sárgáját az olajbogyó fölé borotválják.

Kosarak marhasalátával

Marhasaláta hozzávaló:

  • 250 gramm liszt;
  • 150 gramm vaj;
  • egy sárgája;
  • 3 evőkanál víz és só kosarakhoz;
  • két sárgarépa;
  • 6 burgonya;
  • egy üveg fánk ecetben;
  • egy üveg uborka ecetben;
  • 5 tojás;
  • mirelit borsó;
  • majonéz;
  • egy darab hús;
  • só.

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a burgonyát és a borsót hússal és sárgarépával. Külön, egy másik tálba tedd a tojásokat forralni, majd vágd kisebb kockákra. Vágja kockákra a fánkokat és az uborkát, majd keverje össze az összes hozzávalót majonézzel. Ezután a salátát kosarakba helyezzük.

Marhasaláta füstölt lazacgal

összetevők

  • két vagy három burgonya;
  • egy répa;
  • 5 savanyúság;
  • 3 evőkanál borsó;
  • egy tojás;
  • 150 gramm füstölt lazac;
  • olivaolaj;
  • majonéz.

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tojást, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kockákra. Az olajbogyót négyfelé, a pácolt uborkát kisebb darabokra, a lazacot pedig szálakra vágjuk. Tegye egy tálba a burgonyát, a sárgarépát, az uborkát, az olajbogyót és a lazacot, keverje össze, végül adja hozzá a tojást és a borsót. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és díszítsük majonézzel.

Marhasaláta gombával

összetevők

  • marhahús;
  • krumpli;
  • sárgarépa;
  • savanyúság;
  • pácolt paprika;
  • konzerv gomba;
  • mag nélküli olajbogyó;
  • majonéz;
  • só bors.

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a burgonyát a sárgarépával együtt, majd tisztítsuk meg és vágjuk a lehető legkisebbre. Ezután vágja kockákra az uborkát és a paprikát, majd keverje össze őket egy tálban a gombákkal, az olajbogyóval és a majonézzel. Tálalás előtt díszítsük a marhahússalátát és tegyük hűtőbe.

Marhasaláta paradicsomban

összetevők

  • 12 paradicsom;
  • két paprika;
  • saláta, a korábban elkészített marhahússaláta mellett, a klasszikus recept szerint.

Az elkészítés módja

Mossa meg a paradicsomot, vágja le a kupakot, tisztítsa meg a magokat és a magot, és töltse meg marhahússalátával. Díszítsük zöldpaprikával vagy salátával.

Diétás marhahússaláta recept

Marhasaláta hozzávaló:

  • 100 gramm marhahús vagy csirke;
  • főtt zöldségek (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, nagy főtt burgonya, ízesítés nélküli alma);
  • diétás majonézes szósz;
  • zöld petrezselyem.

Az elkészítés módja

Vágja kockákra a húst és a zöldségeket. Az almát reszeljük le. Keverje össze az összes hozzávalót a citromlével készített majonézes mártással. Zöld petrezselyemmel megszórva tálaljuk.