Marion vitalizáló útmutatója, teszt; gőzös vélemények
A Marion Vitaliseur gyengéd gőzölő készülék. Ideális edény egészséges, könnyű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrendhez. Marion vitalizálója lehetővé teszi a gyors és alacsony hőmérsékletű főzés. A tápanyagok és az íz megmarad, a textúrák gyengédek és lágyak. Annyi előny, hogy a gőzös alapvető eszköz a konyhában.
Tartósított vitaminok és ásványi anyagok, a szennyező anyagok és a rossz zsírok eltávolítása
Más főzési módszerekhez (forrásban lévő víz, párolt víz, sütő, tűzhely stb.) Képest a vitaminok sokkal jobban megmaradnak a Marion Vitaliseur által előállított gőzzel. A 95 ° C-ot meg nem haladó hőmérséklet a gyorsabb főzéssel együtt azt jelenti, hogy a vitaminok sokkal kevésbé lebomlanak. A tudományos laboratóriumi elemzések kimutatták, hogy a C és B1 vitamin mennyisége majdnem egyenértékű volt egy nyers zöldségben és egy Marion's Vitaliseur-mal főtt zöldségben. Más főzési módszerek azonban a vitaminok akár 50% -át is elpusztíthatják! Még inkább 200 ° -ot meghaladó hőmérséklet esetén, például grillezéssel.
A vitalizátor érdeke az ásványi sók és nyomelemek (kalcium, magnézium, vas, foszfor, kálium, cink, réz, mangán stb.) nem "fulladnak" a főzővízbe. Így az ételek megtartják minden remineralizáló erényüket.
Végül a Vitaliseur gyengéd párája lehetővé teszi a főzést hozzáadott zsír nélkül, könnyebb és emészthetőbb konyhához. A telített zsírok, különösen a húsoké, olvad és esik a Vitalizer alján. Hasonlóképpen, a főzővízzel a peszticidmaradványok és a zöldségekben előforduló nehézfémek nyomai (különösen, ha nem szervesek) megszűnnek.
Az élelmiszer hőmérséklete és lebomlása
Ahogy azt korábban kifejtettük; minél többet melegítenek egy ételt, annál inkább eltűnnek annak táplálkozási tulajdonságai. A jobb megértés érdekében itt van egy grafikon, amely a tápanyagveszteséget mutatja a különböző hőmérsékleti szakaszokban.
Az ételek ízei, színei és textúrája: összehasonlíthatatlan érzékszervi minőség
A a zöldségek színei nem változnak, azok textúrák tartsa meg éppen a megfelelő ropogós mennyiséget (sárgarépa, brokkoli, zöldbab, cukkini stb.), a halak puhák, a húsok teljesen megsültek, a sütemények puhák, a kenyér nem szárad ki. A az ízek sértetlenek maradnak: csináld meg a tesztet! Az enyhe párolt zöldség ízét nem hasonlítja össze ugyanaz a zöldség, amelyet rakott ételben főznek! Azt is megtehetjük só hozzáadása nélkül végezzük, főzés közben, de a tányéron is. A Marion's Vitaliseur ezért tökéletes magas vérnyomás vagy alacsony nátriumtartalmú diéta esetén. A Marion's Vitaliseur nem hiába találja meg a helyét a Grand Chef konyháiban.
Kivételes teljesítmény a nagyon szigorú műszaki tervezésnek köszönhetően
A Marion Vitaliseur megfelel a műszaki előírásoknak, amelyek főzési minőségét kiválóbbá teszik, mint sok más gőzölőnél: fedél, szita, belső térfogat. A tervezés során semmi sem marad a véletlenre.
Kupolás, lebegő fedél a megfelelő mennyiségű gőz megtartása érdekében
Az élelmiszer nem mosható kondenzált vízcseppek lefolyásával: kupolás fedele lehetővé teszi, hogy a fedél alatt lecsapódó gőz a falakon végig vezessen az étel csöpögtetése helyett. A tápanyagok jobban megőrződnek (nem viszik el a tartály alján lévő vízzel együtt), és lehet sült tojást, süteményt, kenyeret ... és mindenféle olyan terméket főzni, amelyet főzés közben nem lehet "öntözni".
Állandó és optimális nyomás a Vitalizer belsejében: a fedél (szabad és úszó) súlyát gramm pontossággal tanulmányozzuk, hogy az felemelkedhessen, hogy a felesleges gőz távozzon, amikor a nyomás elér egy bizonyos szintet. Így, ellentétben a nagyfőző típusú rendszerekkel, vagy akár a nem úszó fedéllel ellátott gőzfőző készülékekkel, a vízgőz nem halmozódik fel a készülék belsejében, így nem keletkezik a tápanyagokra káros túlnyomás. A gőz mennyiségét pontosan adagolják a gyors és kíméletes főzés érdekében.
Nagy kapacitás az alsó tálcához, perforált szita az egyenletes főzéshez
- A főzővíz befogadására szolgáló alsó tálca nagy kapacitású, amely jó autonómiát garantál a Vitaliseur de Marion számára (nagy darabok vagy olyan készítmények főzésének lehetősége, mint sütemények, kenyerek, pástétomok és terrinék, anélkül, hogy főzés közben vizet kellene hozzáadni ... ami szintén korlátozza a tartály aljának megégési kockázatát) . Ezenkívül a magasságának köszönhetően az étel soha nem érintkezik a főzővízzel. Végül a sok forrásban lévő víz megegyezik az intenzív gőztermeléssel a gyorsabb főzés érdekében.
- Perforált szita, lyukakkal, amelyek átmérőjét és távolságát vizsgálják a gőz tökéletes keringésének lehetővé tétele a készülékben, lehetővé teszi a nagyon homogén főzést: főzés közben nem kell megfordítani az ételt, és a szélén találhatók, valamint a rosta közepén találhatók.