Markal burgonyakeményítő 500g

Adagok

Kondicionálás

A keményítőt a burgonya keményítőjéből nyerik. A burgonyakeményítő gyártása augusztus közepétől február közepéig zajlik. A burgonyakeményítőt úgynevezett "keményítő" burgonyából nyerik (keményítőben gazdagabb burgonya).

Hozzávalók

Bio burgonya

Használati tippek

Könnyű és bolyhos sütemények esetén a liszt 1/3-át cserélje ki a burgonyakeményítőre. Könnyű palacsinták esetén a liszt felét cserélje burgonyakeményítőre. Folyékony és könnyű mártásokhoz oldja fel a kukoricakeményítőt kevés hideg vízben, majd töltse fel a forrásban lévő folyadékba. Főzzük közepes lángon, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Levesek és krémes levesek esetén adjon hozzá egy kanál 1,5 liter készítményhez. A burgonyakeményítő számos készítményben felváltja a lisztet: lágyabbá és könnyebbé teszi a süteményeket, és kiváló kötőanyag krémjeihez, mártásaihoz, leveseihez és leveseihez. Tárolja hűvös, száraz helyen, fénytől távol.