Mártír herceg RETETE DUKAN
A tészta elkészítéséhez a kenyérsütőt használtam. Először a tejet tettem, majd a tojásokat, a vaj esszenciát, az olívaolajat, és a tetejére tettem a rostkeveréket, a konjac lisztet, a tejport, az élesztőt és a sütőport.
Kiválasztottam a tésztaelőkészítő programot, és hagytam gyúrni. Kövesse az eljárást, és ha szükséges, adjon hozzá extra tejet vagy lisztet, hogy süteményszerű kompozíciót készítsen, amely nem nagyon ragadós.
Tegye félre kb. 30 percre. Nagyon keveset nő.
Felkészülésük következik. Lehet választani rájuk, én úgy döntöttem, hogy spirál sütőpapírra tekerem őket, ahogy a képeken látható. Minden egyes tésztadarabot kb 20 cm hosszúra hengereltem, majd a tekerccsel ellapítottam.
Az egyik végének felét hengereltem, majd visszafordultam és a másik végét hengereltem.
Helyezze a tálcába sütőpapírra, és takarja le konyharuhával. Tegyük félre további 30 percre.
Kenjük meg tojássárgájával és tejjel, díszíthetjük gojival (nálam ezúttal csak mazsola volt otthon), és tegyük a 180 fokra melegített sütőbe. Süssük aranybarnára, kb. 25 percig.
A szirupot klasszikus módon készítik el. Forraljon vizet édesítőszerrel és aromákkal.
Hűtsük le rácson, tegyük a serpenyőbe, és kenjük meg sziruppal.
Mivel a dió nem előfeltétele, olyan egyszerűen fogyasztjuk őket.