Mazsola 10 édes és sós recept ezzel az aszalt gyümölccsel Femme Actuelle The MAG
Fedezze fel ínyenc ötleteinket mazsolával, ugyanolyan kényelmes édes változatban, mint a sós változatban.
A gyöngytyúk receptje mazsolával egy rakott ételben
6. Öntsön egy tálba 150 g szőlőt és takarja le pálinkával. Hagyja macerálni 20 percig. Sózzuk, borsozzuk egy 1,5 kg-os gyöngytyúk belsejét, és csúsztassunk bele 20 g vajat, 1 nagy csokor kertből származó aromás gyógynövényt (zsálya, rozmaring, metélőhagyma, kakukkfű, sós ...) és a lecsepegtetett szőlőt (tartsa meg a konyak). Rakott edényben megolvasztunk 50 g vajat, és megolvasztunk benne 2 apróra vágott medvehagymát. A gyöngytyúkot is barnítsa minden oldalról. Amikor gyönyörű színt kapott, megszórjuk tartósított konyakkal, és meggyújtsa az alkoholgőzöket. Ezután öntsön 25 cl baromfihúslevest, esetleg dehidratált készítmény alapján, fedje le és főzze 1 órán át alacsony lángon, főzés közben adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest, ha szükséges. Tálaljuk párolt burgonyával vagy friss tésztával.
A sütemény receptje mazsolával és rummal
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. (th. 6/7). Egy tálba tegyen 150 g mazsolát, és borítsa be rummal. Maceráljuk legalább 15 percig. A mazsolát lecsepegtetjük (a rumot megtartjuk) és enyhén lisztezzük meg. Egy tálban keverjünk össze 200 g lisztet, ½ tasak sütőport, 125 g cukrot és 1 csipet sót. Tegyen bele 125 g puha vajat és 3 felvert tojást. És végül hozzáadjuk a mazsolát és a rumot. Jól összekeverjük, kivajazott tortaformába öntjük és 35 percig sütjük a sütőben.
A tekercses mazsolásos briós receptje à la MAP
Öntsünk 6. A kenyérkészítő tálba öntsük a következő összetevőket ebben a sorrendben: 13 cl tej szobahőmérsékleten, 1 tojás omlettbe felvert, 1 ek. kávé-briochin sütőélesztő, 40 g vaj, 350 g liszt, 30 g cukor és 1 teáskanál. sót. Indítsa el a "Csak tészta" programot. Közben gyűjtsön egy tálba 75 g mazsolát, és fedje le jól főzött mentateával (gyorsan tasakkal elkészítve). Töltsön 1 percet a mikrohullámú sütőben. Vegye ki a tésztát a gépből, és terítse ki az 1 cm vastag lisztezett munkafelületen. Adjon téglalap alakot, kenje meg 40 g olvasztott vajjal és szórja meg 25 g cukorral. Lefedjük a lecsöpögtetett mazsolával, szorosan feltekerjük a tésztát, és a kapott kolbászt 3 cm széles szeletekre vágjuk. Helyezze a tekercseket sütőpapírral borított tepsire, és hagyja 2 órán át szobahőmérsékleten megduzzadni. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. (th. 6), és tegye őket a sütőbe 20 percre. Felforrósítunk 1 kis ramekin narancslekvárral, és megkenjük vele a briket. Kóstolás előtt hagyja megszáradni.
A mazsolás sütik receptje
Körülbelül húsz sütire. Egy tálba tegyen 90 g mazsolát, és borítsa be rummal. Hagyjon 20 perc macerálást és keverje össze őket. Durva paszta előállításához folytassa spurttal. Nem próbálunk túl finom porokat vagy darabokat beszerezni. Konyhai robotgépben 140 g lisztet, ½ tk. kávé sütőpor, 30 g porcukor és 1 csipet fahéj. Adjon hozzá 50 g hideg kockára vágott vajat, hogy homokos állagot kapjon. Ezután adjunk hozzá 35 cl tejet, apránként haladva, amíg a tészta megfelelően összeolvad. Kenje meg ezt a tésztát a lisztezett munkafelületen és kb. 8 mm vastagságúra. Adjon téglalap alakot. Megszórjuk az egyik kevert mazsolafelet, és a tésztát félbehajtjuk. Húzza ki újra a tésztát, anélkül, hogy túl erősen nyomja. Az ötlet a két fél hegesztése. Vágjuk a tésztát 20 téglalapra, tegyük ezeket a téglalapot egy sütőpapírral borított tepsire, és tegyük hűtőbe 30 percre. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. (th. 6). Kenje meg a sütiket tejjel és szórja meg barna cukorral. Főzzük körülbelül 15 percig. Kóstolás előtt hagyja kihűlni.