Mazsola, pisztácia és; bárány - Recept Nyers fűszerek

pisztácia

Az ebben a receptben használt fűszereket számos rizs- és húspilafban találjuk meg, Törökországtól Indiáig. Ez a fajta kombináció a perzsákra nyúlik vissza, és sáfránnal, kurkumával, rózsaszirommal, maszttal vagy hosszú borssal gazdagíthatja. Ha maradványa van, használja szőlőlevél vagy zöldség megtöltésére.

  • 3 evőkanál. bárányzsír vagy derített vaj vagy vaj és olaj
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1½ hüvelyk törött, talaj
  • 8 szem négy fűszer, talaj
  • ½ teáskanál. leves kömény, talaj
  • 1 C. leves Aleppo bors, talaj
  • ¼ csésze mazsola
  • 2 csésze rizs
  • Só
  • 4 csésze bárány- vagy csirkehúsleves vagy víz
  • ¼ csészés pisztácia, héjjal

Bárány

  • 1 lb közepesen sovány őrölt bárány
  • 1 C. tea Aleppo hét fűszer, talaj
  • Só