McDonald’s vs.
Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2013-01-30 13:01
2009 előtt, amikor a válság "hivatalosan belépett" Romániába, a McDonald's és a Starbucks két különböző iparágban működött. De a gyorsétterem-láncot most a "háromdolláros kávéfogyasztó" csábítja
A multinacionális fejlesztési igazgatóként dolgozó 30 éves Andrej napi szokásai egy "jó kávé" és irodája körül forognak az Amerika-ház épületében (Victoriei tér), amely sétatávolságra található. mind a Starbucks, mind a McDonald's-ból. Bár a Starbucks rajongói, Andrei és kollégái az utóbbi időben a McDonald’s McCafé-ban adták a pénzüket, a gyorsétterem-kávé „ugyanolyan ízletes és olcsóbb. Nem mehet minden nap a Starbucksba. A zsebében érződik "- magyarázza. És pontosan erre építi üzleti terveit a McDonald's. A társaság arra tippel, hogy a McCafé italok, amelyek ára alacsonyabb, mint a Starbucksnál, "az étkezések között" irányítják a McDonald's éttermeit. Tehát hamarosan kitör egy "látte" háború. Nyeremény: "szuper méretű" nyereség egy román kávépiacon, amelynek értéke körülbelül negyedmilliárd euró. Az egyik oldalon a három-négy dolláros forró italok demokratizálódásáért felelős Starbucks kávéóriás áll, amely Románia belépése - 2007. április - óta nyolc kávézót nyitott és mintegy 5,2 millió eurós forgalmat ért el.
Másrészt a McDonald's, a hamburgerek „óriása”, amely naponta körülbelül 140 000 román ételt kínál, mint az ország bármely más éttermi márkája. A vállalat - 2010 decemberében, amikor megnyitotta az első romániai McCafét - kampányban a helyi piac elfoglalására nyílt kávézókkal, amelyek szintén a Starbucks által az égbolton hozott kávé alapú italokat értékesítik. Jelenleg hat McDonald's étterem működik, amelyek a McCafé koncepciót is magukban foglalják.
Egyébként a Starbucks globális hatalommá alakításának küldetésében Howard Schultz, a vállalat korábbi elnöke elismerte, hogy a mindenütt jelen lévő márkát a mostanában állította, 2000-ben kijelentette, hogy a Starbucks "kávé McDonald's" névre törekszik. Közel van. Az elmúlt évtizedben 100 kávézóról 20 000 fölé nőtt 60 országban. De még a McDonald’s sem állt mozdulatlanul, és még a 3-4 dolláros kávéfogyasztót is bámulta. 2005-ben a McDonald's nemzetközileg bevezette a "kávé mint élmény" fogalmát. A fogyasztók élvezték a McDonald's "tapasztalatait", és a gyorsétkezési lánc kávé értékesítése "kétszámjegyű" számra nőtt a McDonald's italosztályának illetékesei szerint.
Helyi szinten a McCafé "egy étterem forgalmának körülbelül 7% -át képviseli (…), így elérjük a vezető pozíciót a kávézók szegmensében" - van meggyőződve Daniel Boaje, a McDonald's Romania vezetője. (Piaci források szerint azoknak a McDonald's éttermeknek, amelyek szintén rendelkeznek McCafésszel, mint például a Piata Romana vagy az Unirii éttermei, évente több mint kétmillió vásárlójuk van, és a bevételük becslések szerint három-négy millió euró).
A Starbucks fenyegetése?
És mégis, miért változtatja meg a McDonald’s a stratégiáját, és a jövőbeni növekedések keresésére támaszkodik a kínált különféle kávéfajták (5 és 11 lej közötti árak) vagy sütemények (6-12 lej) nagyobb összeadására? 2011-ben (a rendelkezésre álló legfrissebb adatok) az ország legnagyobb gyorsétteremlánca Daniel Boaje várakozásai alatti üzleti tevékenységet mutatott. Bár a menedzser egy 2012 februárjában a Capitalszel folytatott megbeszélésen elmondta, hogy az amerikai óriás üzleti tevékenysége az országban 2011-ben valószínűleg meghaladta a 100 millió eurós küszöböt, a Pénzügyminisztérium honlapján közzétett adatok mást mutattak - a teljes bevétel 407,4 millió lej (hozzávetőlegesen 96 millió euró, a 2011-es átlagos éves árfolyamon számolva), ami 2010-hez képest csaknem 5% -kal csökkent. A nyereség 2010-hez képest csaknem a felére, 178 millióra csökkent. lej (kb. 4,2 millió euró).
A csökkenés ellenére is a McDonald's nagy és kényelmes távolságban marad a versenytársaktól. A KFC-beli honfitársak (Kentucky Fried Chicken) üzlete 2011-ben majdnem háromszor kisebb volt, mint a McDonald's bevételei - 38,2 millió euró. A válság megbosszulta magát, különösen a Burger King üzletágban. A helyi piacon való hároméves jelenlét után az Atlantic Restaurant System társaság, a romániai Burger King franchise üzemeltetője, tavaly bezárta az összes éttermet, amely még mindig volt a helyi piacon. De a piacon maradt üres helyet gyorsan elfoglalták az amerikaiak a Subwaynél. Az elmúlt évben 12 éttermet nyitottak, és ambícióik szerint "40 egységet nyitnak a román piacon a következő négy évben". A Subway és a KFC is reméli, hogy trónfoszlik a McDonald's-tól.
Középtávon, azaz öt éven belül Mark Hilton, a Yum vezérigazgatójának jelenlegi fejlesztési filozófiája. Romániában (KFC, Pizza Hut és Pizza Hut Delivery - PHD) az üzlet megduplázásával valósulhat meg - akár 120 étterem és mintegy 130 millió eurós vállalkozás. És ha a Pizza Hut már az ország legnagyobb étterme-pizzéria lánca, akkor Mark Hilton célja a KFC számára a nem. 1 a gyorséttermek piacán, viszonylag merész cél, tekintve, hogy messze ez az egyetlen vállalat, amelyet a befektetési láz fogott el.
Úgy tűnik, hogy Daniel Boaje nem bánja a szoros versenyt, amelyet "lehetőségnek tekint annak biztosítására, hogy a lehető legjobb játékot játsszuk". Boaje szerint a lánc véglegesen bejelenti a menü újításainak sorát, és hogy ebben az évben még legalább két éttermet nyit meg, ezek közül egyet a tartományban, és négy régi egységet átalakítanak. Ezen kívül „megpróbálunk még négy McCafést nyitni. A 11-12 McCafé-val a kávé piacán is nagyon fontos pozíciónk lesz "- összegzi a McDonald's vezetője. Figyelem, Starbucks!
A román gyorsétterem piacát 500 millió euróra becsülik, vagyis a teljes éttermi szektor felét