Mediterrán Di; t az allergia ellen
A gyermekkori allergia és asztma sokkal ritkábban fordul elő mediterrán ételeket fogyasztó családokban. Egy nemzetközi kutatócsoport hétszáz gyermek és családjuk étkezési szokásait tanulmányozta Kréta szigetén. A kutatási eredmények a Thorax folyóiratban jelentek meg.
Görög és spanyol kutatók részt vettek a Paul Cullinan által vezetett National Heart and Lung Institute csoportban is. Közel hétszázat hét és tizennyolc év közötti gyermeket vizsgáltak meg. Megvizsgálták a gyermekek légzését és az esetleges allergiás panaszokat. Ezen felül ötvennyolc kérdésből álló részletes kérdőívvel rögzítették az étkezési szokásokat.
Provokációs teszttel tesztelték az allergia lehetséges hajlamát a tíz leggyakoribb helyi allergén ellen. A kutatók különös figyelmet fordítottak a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, mivel arra gyanakodtak, hogy ezek az ételek a bennük található számos antioxidáns miatt védelmet nyújtanak az allergiák ellen.
A gyermekek nyolcvan százaléka legalább kétszer evett friss gyümölcsöt, 68 százalékuk pedig zöldséget. A kapott adatok arra utalnak, hogy amikor rendszeresen fogyasztanak szőlőt, narancsot, almát és friss paradicsomot - Krétán a legfontosabb és leggyakoribb mezőgazdasági termékek -, az asztma és az allergiás nátha sokkal ritkábban fordul elő.
A dió, a mogyoró és a mandula fogyasztása szintén jelentősen csökkentette az allergiás tünetek előfordulását. Ezzel szemben a margarin fogyasztása növelte az allergiás tünetek gyakoriságát. Azok a gyermekek, akik szinte folyamatosan ettek mediterrán konyhát, sokkal ritkábban mutatták ki az allergiás nátha tüneteit, mint azok a gyermekek, akik „globalizált” ételeket fogyasztottak.
Paul Cullinan és munkatársai hangsúlyozzák, hogy az antioxidáns hatású gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása gyermekkorban úgy tűnik, véd az asztma és az allergiás nátha ellen.
A kutatók szerint az allergiás megbetegedések ritkább előfordulása a mediterrán országokban nagyrészt az étkezési szokások pozitív hatásainak tudható be. Forrás: BBC News