Mediterrán étrend - az eddigi legjobb táplálkozási koncepció
A mediterrán étrendben alkalmanként egy pohár vörösbor is megengedett
Több ezer étrend létezik, de van olyan, amely rendkívül népszerű: a mediterrán étrend tűnik a leginkább fenntarthatónak és legfinomabbnak. Végül, de nem utolsósorban annyi rajongója van, mert könnyebben fenntartható, mint más fogyókúrák. A mediterrán étrend valóban korunk legjobb étrendje? Itt megvilágítottuk a déli étrendet, annak egészségügyi előnyeit és lehetséges hátrányait.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Fogyjon a mediterrán konyhával - receptkönyv
Mi a mediterrán étrend?
Sok hal, kevés vörös hús, alig telített zsírsav, de rengeteg omega-3 zsírsav és sok friss zöldség - ez a diéta a dél-európai országok egészséges étrendjén alapszik. Ide tartozik Olaszország, Franciaország déli része és Görögország. Nem csoda, hogy a kúra is szereti Kréta diéta nak, nek hívják. A friss fűszernövények, például a rozmaring, a kakukkfű és az oregano rengeteg ízt nyújtanak.
A mediterrán étrend olyan diéta, amelyet nagyon jól ismerünk. Végül is évtizedek óta számos olasz étterem működik, Görögország a németek egyik legkedveltebb üdülési helyszíne, és a paradicsomszószos tészta gyakrabban kerül terítékre, mint egy klasszikus rhenishi savanyúkáposzta.
Ennek az étrendnek a titka a fenntarthatóság: ez egy kiegyensúlyozott étrend, amely ideális az egészséges életmódhoz, és nem igényel absztinenciát, mint sok más étrend. Egész szénhidrát és még egy pohár vörösbor is megengedett hébe-hóba.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hal, zöldségek és vörösbor: a mediterrán étrend számos egészséges finomság fogyasztását teszi lehetővé
A mediterrán étrend alkalmas a fogyásra?
Mivel ez a fajta étel inkább a kiegyensúlyozott táplálkozás diétaként nem alkalmas azok számára, akik gyorsan szeretnének leadni néhány kilót. Mindazonáltal a mediterrán étrend az egészséges súly hosszú távú megőrzésének egyik módja. A bosszantó jo-jo hatás általában nem fordulhat elő, mert ez nem radikális alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Egy dolog azonban viszonylag valószínű: Azok, akik az egészségtelen étrendről a mediterrán étrendre váltanak, minden bizonnyal elveszítik a felesleges kilókat és több energiát élveznek.
Mennyire hatékony a mediterrán étrend?
A perspektívától függ: Célja, hogy rövid időn belül minél többet fogyjon? Akkor a mediterrán étrend nem neked való. De ha valami jót akarsz tenni az egészséged érdekében, a mediterrán étkezési módot jól szolgálják. Pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, és elősegíti az egészséges testtömeg-indexet. Ez egyike azoknak a diétáknak, amelyek nemcsak a fogyásban segítenek, hanem javítják a bőrproblémákat is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mennyire integrálható a mediterrán étrend a mindennapokba?
A mediterrán étrend gyakorlati szempontja, hogy a dél felől érkező finom receptekhez szükséges ételek Németországban is elérhetők. Tehát nem kell messziről rendelnie gyümölcsöt, zöldséget és a mediterrán konyhához szükséges egyéb alapanyagokat. Különösen a török szupermarketekben található rengeteg friss zöldség és gyógynövény.
A mediterrán étrend azonban már megköveteli egy bizonyos ideig. Dél-Európában az élvezet és az ételek elkészítése művészet. Az elvitt ételt ráncolják. Nagyon sok időt szán az étel elkészítésére és az étel elfogyasztására anélkül, hogy sietősen felemésztené. Pontosan ezt kell tennie a mediterrán étrenddel. A kész tésztaszósz sajnos nem szolgálja a célját, mert általában ízfokozókat és túl sok cukrot tartalmaz. A szószokat és az összes ételt magának kell elkészítenie jó ételekből. Számos recept van erre, mind online, mind szakácskönyvekben, amelyeket könnyen elkészíthet.
A mediterrán étrend legfontosabb ételei
Vannak olyan ételek, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a mediterrán étrendben. Ezek a következők:
- Kecske- és juhtejtermékek
- édeskömény
- paradicsom
- Mandula
- Bab
- Csicseriborsó
- vörösbor
- hüvelyesek
- Olívaolaj és más kiváló minőségű növényi olajok
Melyek a mediterrán étrend népszerű ételei?
Mint említettük, számos finom recept létezik, amelyekkel könnyen hazahozhatja a déli étrendet. A mediterrán étrend rengeteg friss gyümölcsöt tartalmaz vitaminokhoz, kevés húst, de rengeteg halat tartalmaz magas telítetlen zsírsavtartalommal. Ezenkívül a hüvelyesek gyakran beépülnek a déli konyhába. Biztosítják a vércukorszint lassú emelkedését, ezért különösen egészségesek. Néhány minta étel:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
- Zöld saláta pita kenyérrel és hummussal
- Roston sült lazac rizzsel
- A kelbimbó saláta ropogós csicseriborsóval
- Pirítós fügével és ricotta sajttal
- Shakshuka
- Bulgur saláta
- Francia stílusú sült zöldségek
- Redfish filé koktélparadicsommal
- Grillezett makréla
- Marhahús carpacchio
Mediterrán és finom: a mediterrán étrend rengeteg friss halat és zöldséget tartalmaz a tányéron
Mediterrán étrend: mely snackek megengedettek?
Az étkezések között mérsékelt mennyiségű kis harapnivalók a mediterrán konyha keretében megengedettek. Fontos: csak magas tápanyag- és vitamintartalmú friss ételeket fogyasszon!
- Narancs
- görög joghurt
- Eper
- Szilva
- Hummus
- Sárgarépa
Miért van ilyen jó hírneve a mediterrán étrendnek?
A tipikus mediterrán étel eggyé válik pozitív hatással van az egészségre mondott. Tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán térségben élő emberek kevésbé szenvednek nyugati társadalmunkra jellemző betegségektől. Ide tartoznak a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és az elhízás. Azok az emberek, akik ezt az egészséges étkezési stílust betartják, kevésbé szenvednek a 2-es típusú cukorbetegségben is. Ezekkel az előnyökkel legyőzi az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amelyben alig fogyasztanak szénhidrátot, és az alacsony zsírtartalmú étrendet, amelynek alapja az alacsony zsírtartalmú étel.
Ezenkívül a diéta a Öregedésgátló hatás állítólag. A mediterrán konyha számos olyan ételt tartalmaz, amelyekről azt mondják, hogy fiatalító hatásúak. A vörösbornak mértékkel meg kell állítania például az öregedési folyamatot. A paradicsomot és az olívaolajat öregedésgátló ételeknek is tekintik. Állítólag néhány olasz gyakrabban iszik egy pohár hidegen sajtolt olívaolajat, hogy hosszú ideig éljen.