Mediterrán kenyérsaláta - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Mediterrán kenyérsaláta

2020. október 27. - 13:40.

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az új főzőműsor a VOXup-on (mindig H-P), Tim Mälzer gyártotta. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Snack különbséggel: az induló

Mediterrán kenyérsaláta: Andrea Schirmaier-Huber és Ludwig Heer

Közvetítés 2020. október 29-én: "Snack idő különbséggel" - a teljes adást itt nézheti meg a TV-n: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók 2 fő részére

• 1 gerezd fokhagyma
  
• 200 g ciabatta
• 5 evőkanál olívaolaj
• 3 szár petrezselyem
• 2 evőkanál kapribogyó
• 2 evőkanál méz
• 100 g fekete olajbogyó
• 1 evőkanál vörösborecet
• só
• bors
• 150 g meggyparadicsom
• 2 lilahagymát
• 2 gombóc mozzarellát
  

készítmény

1. Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok).
   
2. Felkockázzuk a fokhagymát. Vágja a ciabattát vékony szeletekre, keverje össze 2 evőkanál olajjal és fokhagymával, és terítse ki egy tepsire. A forró sütőben a középső állványon pirítsuk 10-12 percig, amíg aranybarna lesz.
   
3. A vinaigrette számára szedje le a száráról a petrezselyem levelét, és durván aprítsa fel. Keverjük össze kapribogyóval, mézzel, olajbogyóval, vörösborecettel és a maradék olívaolajjal. Fűszerezzük sóval és borssal.
   
4. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Vágja kockákra a mozzarellát.
   
5. Keverjünk össze mindent a vinegrettel. Hajtsa be pirított kenyérszeleteket és tálalja.
   

Tipp: A kenyérszeletek különösen ropogósak, ha a sütőben 220 fokos sütőben a felső polcon néhány percig megsütik őket grill funkcióval. Ha a salátát magával viszi barátaihoz, akkor a pirított kenyérszeleteket külön dobozban szállítja, és csak a helyszínen keveri össze a salátával. Így szépek és ropogósak maradnak.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---