Meersens Nutri-score, a jobb étkezés mutatója
Olvasási idő: 6 perc
A Nutri-score 2016-ból származik, ez a betűk és a színek grafikus ábrázolása, amely lehetővé teszi osztályozza az ételeket táplálkozási pontszámuk szerint (Az „A” jelöli az Ön számára jónak ítélt ételeket, az „E” pedig a legrosszabb jelet csak nagyon alkalmanként fogyasztandó ételeket sorolja fel.).
A közelmúltban a Nutri-score nevet szerzett magának, megszavazták, hogy megemlítése kötelezővé váljon a gyártók élelmiszer-reklámjában (2021-ig). Azonban a A csomagoláson szereplő Nutri-score továbbra is a gyártók jóindulatában marad. Ferrero, Mars, Mondelez (amely az LU márkanév tulajdonosa), a Nestlé, a Coca-Cola, az Unilever, a PepsiCo és még sokan mások nem hajlandók feltenni a termékeikre. Megengedem, hogy kitalálja, miért vonakodnak ezek a gyártók a terméküket Nutri-pontszámmal jelölni 😉
De akkor ez a Nutri-score megbízható vagy sem? Lehet-e csukott szemmel megvásárolni A és B besorolású termékeket? ?
A Nutri-pontszámhoz vezető számítást nemzetközi szakértői csoport dolgozta ki. Ezért minden legitimitása megvan.
Negatív pontok rendszerén keresztül működik (N 0 és 40 között), amely figyelembe veszi a 100 g termékre, a cukorra, a sóra és a telített zsírra jutó kalóriát. A pozitív pontok rendszere (P 0 és 15 között) figyelembe veszi a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék százalékos arányát, a rostok és fehérjék tömegét, mindig 100 g termék esetében.
A pontszám, leegyszerűsítve, a pozitív pontok kivonása a negatív pontokból (táplálkozási pontszám = N-P). Tehát minél negatívabb a pontszám, annál jobb lesz a termék. Abban az esetben, ha egy termék kevesebb, mint 80% -ban tartalmaz zöldséget, hüvelyeseket, gyümölcsöket és dióféléket, a fehérjékből származó pozitív pontokat nem számoljuk. Ezenkívül az alkoholmentes italok és sajtok kiigazított pontszámmal rendelkeznek, hogy figyelembe vegyék a más élelmiszerekhez viszonyított sajátosságbeli különbségeiket.
A Nutri-score ezért kiemeli a sok zöldséget, hüvelyeseket és gyümölcsöket tartalmazó, magas fehérje- és rosttartalmú ételeket, elkerülve ugyanakkor, hogy azok túl sok cukrot, sót vagy telített zsírt tartalmazzanak.
Meersens egészségügyi pont:
Fontos kiemelni a zöldségekben, hüvelyesekben (borsó-, lencse-, fehér-, vörösbab- stb. Családokban) és gyümölcsökben gazdag étrendet, mert gazdag E-, C-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-vitaminban és A-provitaminban. Ezenkívül a gyakran tévesen elhanyagolt rostok figyelembevétele is előrelépés, mert elősegítik a jóllakottságot, a béltranzitot, valamint a vércukor- és koleszterinszint szabályozását. Javasolt napi 30 g fogyasztása, de a franciák messze nem tartják be ezt az ajánlást.