Meg tudja azonosítani ezt a szerb utcai ételt Válaszok itt

Tegnap a dél-szerbiai Nišben megvettem ezt a képen látható utcai ételt:

szerb

Úgy nézett ki és ízlett, mint egy sült tészta, milyen lehet a hal egy ausztrál hal- és chips boltban, ahonnan származom.

Nem volt töltelék, és nekem cukrot vagy sót választottak. Nagyon olcsó volt, talán 25 euró.

Érdekel a szerb neve, de ha elterjedtebb, az is érdekel, amit másutt hívnak, változatok stb. És persze miből készül: tészta? Üt? kukorica?

Válaszok

Ez nem tészta, hanem élesztő tészta. Bolgárul Мекица (átírás: mekitza) néven szerepel, a Google Translate szerint a szerb szó Колачи (átírás: kolachi), amit kissé furcsának találok, mert bolgárul a колачета egy másik étel. Talán valaki meg tudja adni a helyes szerb szót (vagy állíthatja, hogy a kolachi helyes).

Önmagában nagyon egyszerű étel. Csak vegyen normál kenyértésztát, vékonyra nyújtja (a bolgár változat lapos és kerekebb, lehet, hogy az utcai ételekhez igazították), és megsütjük. Kétféle típus létezik, ugyanaz a vastag, mint a képen, és a közepén átlátszóan átlátszó, nagyon vastag élű (a stílusoknak nincs saját nevük). Általában reggelire fogyasztják. A legegyszerűbb módja annak, ha porcukorral megszórjuk, de kenhetünk rá lekvárot, vagy feta darabokat is tehetünk rá.