Megfelelő fogyás Támadd meg a diétamítoszokat Kölner Stadt-Anzeiger
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Halott és sérült: Az autó száguldozik a gyalogos zónán Trierben
Fogyjon megfelelően: A diétamítoszok támadása
Írta: Michael Aust
Az étkezésnek is szórakoztatónak kell lennie - a fogyókúra ellenére.
kölni
Egy régi érv új kört indít. A fogyni akaró, elhízott embereknek csak kalóriákat kell számolniuk? Vagy figyeljen arra is, hogy mi van a tányéron? Míg az olyan étrend-csökkentési koncepciók, mint a nulla étrend vagy az FDH („eszik felét”) még évekkel ezelőtt még nagyon népszerűek voltak, a fogyókúrás stratégiák, mint például az alacsony szénhidráttartalmú (kevés szénhidráttartalmú), az alacsony zsírtartalmú (kevés zsírtartalmú) vagy a pont diéta (a szénhidrátok és zsírok kiegyensúlyozott aránya), ma népszerűek és fehérjék) népszerűek. Mindkét változatnak bírálói és támogatói vannak a táplálkozási kutatásban.
Most számos orvosi társaság, köztük a Német Elhízás Társasága (DAG), a Német Táplálkozási Társaság és a Német Táplálkozástudományi Társaság, a kalóriaszámláló oldalára lépett: A kórosan túlsúlyos emberek számára nem mindegy, hogy alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy fehérjealapú étrend az elhízás (kóros elhízás) kezelésére vonatkozó új irányelv szerint. Végül csak egy dolog számít: csökkentse az energiaellátást.
"A megállapítás ugyanolyan forradalmi, mint kijózanító" - mondja a DAG szóvivője, Dr. Stefanie Gerlach. "Mivel demitifikálja az elmúlt években felépített étrend-mítoszok sokaságát." Végső soron nem fontos, hogy a fogyáshoz zsírt vagy szénhidrátot spórol-e. "A legfontosabb az, hogy változatosan fogyasszunk étrendet, és kevesebb energiát fogyasztunk, mint amennyit a test fogyaszt." A fogyni vágyóknak nem kell többé engedniük magukat olyan szigorú rendszerekbe szorítani, amelyekhez egyébként sem képesek sokáig ragaszkodni - mondja Gerlach.
Az úgynevezett S3 irányelv a témában elérhető legjobb minőségű tanulmányokon alapul. Gerlach szerint a lap "olyasmi, mint az elhízás színterének Bibliája". 2003-ban például az amerikai JAMA folyóirat meta-tanulmánya elemezte a témában addig rendelkezésre álló összes tudományos anyagot. Kimutatták, hogy az elhízott betegek fogyása attól függ, hogy mennyi ideig tartott az étrend és összesen mennyi kalóriát spóroltak meg, de nem a szénhidrátok mennyiségének csökkenésétől.
Nem túl sok kalória naponta
A neves "New England Journal of Medicine" -ben 2009-ben közzétett kétéves tanulmányban négy étrendet hasonlítottak össze egymással: magas szénhidráttartalmú/alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú/alacsony zsírtartalmú, magas zsírtartalmú és magas zsírtartalmú és fehérje étrend. "A súlycsökkenés tekintetében nem volt lényeges különbség, így a makrotápanyagok összetétele az adott keretek között értelmetlennek tűnik" - kommentálják az irányelv szerzői. Következtetése: "Ez azt jelenti, hogy a betegek személyes preferenciáiknak megfelelően választhatják ki a makrotápanyagok összetételét."
Hét kövér diéta fekszik
A reggeli kihagyásával karcsúvá válik
Épp ellenkezőleg: Tanulmányok kimutatták, hogy nagyobb a valószínűsége annak, hogy lefogy, ha időt szán egy nagy reggelire. És ahhoz, hogy alkalmas legyen a napra, a testnek reggelre jó energiára van szüksége. Ezenkívül az étkezési utáni vágyak, amelyek ellenőrizetlen étkezéshez vezetnek, csak rendszeres étkezéssel kerülhetők el. A táplálkozási szakértők ezért három fő étkezést és két kisebb egészséges harapnivalót javasolnak közöttük.
Tehát a túlsúlyos emberek biztonságosan ehetnek sült krumplit és pizzát, amennyiben azok nem haladják meg a napi bizonyos kalóriák számát? "Nem habozás nélkül, de elvileg igen - feltéve, hogy Ön nem cukorbeteg" - mondja Helmut Schatz professzor a Ruhr-Uni Bochumból, a német Endokrinológiai Társaság szóvivője, a hormonok és az anyagcsere vizsgálata. "A zsíros és édes ételek azonban természetesen több kalóriát tartalmaznak." Tehát, ha körülbelül 800 kilokalóriás pizzát eszel, akkor máshol kell spórolnia annak érdekében, hogy elérje a maximális napi bevitelt. Kortól, magasságtól, testsúlytól és aktivitástól függően ez nőknél 1600–2200 kcal, férfiaknál 2200–2600 kcal.