Megfelelő sajtos kifli ›Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Információk az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendekről
Sajtos kifli töltése
A receptből 5-6 kiadós, alacsony szénhidráttartalmú kifli készül, amelyek percek alatt elkészíthetők. A kifli saláták mellé köretként is ideális.
összetevők:
3 tojás, elválasztva (3 tojásfehérje, 2 tojássárgája kell)
1/4 teáskanál tartár sütőpor
200g reszelt cheddar sajt
30 g LC 85 Pro fehérjepor semleges
2 evőkanál majonéz (Walden Farms, szénhidrát és kalória nélkül) vagy 3 evőkanál joghurt
Fűszerek tetszés szerint: só, hagymapor, fokhagymapor, oregánó, bors, majoránna, bazsalikom ...
Válassza szét a tojásokat, és tegyen 3 tojásfehérjét és 2 tojássárgáját külön tálkákba. A 3. tojássárgájára nincs szükség.
Keverje össze a fehérjeport 40 ml vízzel és alaposan keverje össze.
A 2 tojássárgájával ellátott tálba tegye a majonézt vagy a joghurtot, a fűszereket, a reszelt sajtot és a fehérje turmixot. Keverjen össze mindent addig, amíg az összetevők össze nem keverednek, és így egységes massza lesz.
Szórja a fogkő sütőport (ideális esetben egy kis szitán) a tálba a 2 tojásfehérjével, és a tojásfehérjét kézi keverővel (keverőhoroggal) verje addig, amíg a tojásfehérje meg nem kemény, és alig tud leesni a kanálról.
Óvatosan hajtogassa fakanállal a tojássárgája keveréket a merev tojásfehérjébe és keverje össze.
Kanállal öntsük a keveréket összesen 6 adagban egy sütőpapírral bélelt tepsire, válasszunk egy félhold alakot, hasonlóan a kiflihez.
Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és 145 fokon croissant-t sütjen kb. 35 percig, amíg aranybarna nem lesz. Körülbelül 15 perc sütési idő elteltével a sütő darabokat késsel felvághatjuk, hogy utánozzuk a tipikus kifli formát.
A sütési idő elteltével a kiflik kb. 5 percre kikapcsolhatók
Hagyja pihenni a sütőt, vegye ki és hagyja állványon hűlni 10 percig étkezés előtt.
Tipp: A sütés darabjai sajttal vagy sonkacsíkokkal is megszórhatók.
Tápanyag-információ 6 kiflihez (normál majonézzel/Walden Farms majonézzel):
Energia: 1438 Kcal/6015 KJ (1238 Kcal/5101KJ)
Zsír: 115,6 g (91,2 g)
Fehérje: 100 g (97,7 g)
Szénhidrátok: 1,87 g (1,27 g)
2 megjegyzés
1. Svenja
Megjegyzés 2015. január 19-től 9: 07-kor
Pontosan ugyanaz volt a számomra, a tészta elég szilárdnak tűnt, de teljesen megolvadt a sütőben, és egyáltalán nem volt képlékeny, találtam olyan lapos süteményeket is, amelyek csak sajtízűek voltak, túl sok erőfeszítést tettem az eredményre, szerintem is - kár
2. Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Kommentár 2015. január 23-tól 21: 34-kor
Szia Svenja,
Köszönjük a visszajelzéseket.
Kicsit variáltuk a receptet, és reméljük, hogy az már nem lesz annyira pépes.