Megfelelő táplálkozás edzés közben »FH JOANNEUM
Eva-Maria Kienzl, 2017. április 7
Maraton, csapatsport vagy izomépítés - a sportban a táplálkozás kulcsfontosságú a saját céljaid elérése és a lehető legjobb teljesítmény elérése érdekében. Hét tipp szakembereknek, ambiciózus amatőr sportolóknak és mozgásrajongóknak.
# 1 A sporttáplálkozás egyéni és jó támogatásra szorul
A sport alatti helyes táplálkozásra vonatkozó általános ajánlások alig lehetségesek. A folyadékok és tápanyagok iránti igény nagymértékben változik. A csapatsportokban is figyelembe kell venni az egyes sportolókat és azok fizikai igényeit. Felkészülés, versenyfázis és regeneráció - a táplálkozási tervet folyamatosan módosítani kell. Ezért fontos a szakmai támogatás a profi sportban, amelyben figyelembe veszik az általános teljesítményt és az immunrendszer stabilizálódását.
# 2 A sporttáplálásnak a tudományon kell alapulnia
Sok álvélemény és feltételezett sporttáplálkozási termék létezik, amelyek hatékonyságára nincs tudományos bizonyíték. A sporttáplálkozás - bár a piac ezt gyakran közli - nem csak teljesítménynövelő, izomépítő vagy zsírcsökkentő anyagokat jelent. Különösen az alaptáplálkozás fontos része a sporttáplálkozásnak.
# 3 Az egészség és a teljesítmény a hangsúly
Az egészség és a teljesítmény két szempont, amelyet nem lehet elválasztani egymástól. Kivételes munka során mindig figyelembe kell venni az egészséget. A teljesítménynövelő anyagok sem kivételek.
# 4 A diéták az Ön sportjától, edzésétől és személyes céljaitól függően változnak
Fokozott teljesítmény, izomépítés vagy fogyás - figyelembe kell venni azt a célt, amelyet minden étrend-ajánlással el kell érni. A futball és a műkorcsolya olyan sportok, amelyek nagyon eltérő követelményeket támasztanak a sportolókkal és következésképpen a táplálkozással szemben. Még egy sportágon belül sem feltétlenül vannak ugyanazok a követelmények a sportolókkal szemben. A legfontosabb példa az amerikai futball: az élénkség, a sebesség, az atlétika, de az állhatatosság és a tömeg is különbözik a játékosok helyzetétől függően.
# 5 Étrend-kiegészítő TALÁN igen
Kétféle teljesítménynövelő kiegészítés létezik: A koffein közvetlenül növeli a teljesítményt. Az egyik közvetett teljesítménynövelésről beszél, például olyan anyagokkal, amelyek erősítik az immunrendszert, és így lehetővé teszik a rendszeres edzést. A sporttáplálást az éves ciklusban kell szemlélni - ez vonatkozik az étrend-kiegészítők használatára is. Az ilyen kiegészítőket semmilyen körülmények között nem szabad felhasználni a dózis és a helyes bevitel megfelelő ismerete nélkül. A hobbi sportolóknak a fehérje turmixokat és hasonló trendeket is át kell vizsgálniuk. Gyakran nemcsak pénzkidobás, hanem ellensúlyozhatják a tényleges edzési célt is.
# 6 A hidratálás nagyon fontos
A folyadékbevitel a sport központi kérdése. Az igény függ például a külső hőmérséklettől, a ruházattól, a magasságtól és a sport intenzitásától. Tiszta víz nem ajánlott a kívánt teljesítménynöveléshez. A hidrogénezéshez víz szükséges szénhidrátokkal - a gyümölcslé mintegy harmada - kombinálva, és egy csipet asztali só. Ez vonatkozik az ambiciózus amatőr sportolókra is. A víz az első választás egy laza, rövid testmozgáshoz, amelynek célja a desszert ebédtől való elégetése.
# 7 Fehérjére, szénhidrátra és zsírra van szükség
Különbséget tesznek az alaptáplálkozás és a sporttáplálkozás között a versenyek előtt, alatt és után. A makrotápanyagok - fehérje, szénhidrátok és zsírok - iránti igény elmozdul a sporttáplálkozás körforgásában. Valami, amire a hivatásos sportolóknak szüksége van egy verseny során (általában magas a szénhidráttartalma), nem feltétlenül szükséges utána (általában magas a fehérjetartalma). Az alap étrendben, a versenyeken és a sporttevékenységeken kívül, a sportolók étrendje hasonló a szokásos étrendi ajánlásokhoz: több szénhidrát alapú, sok gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű termék, kiváló minőségű fehérje és zsír. A különbség általában csak a mennyiségben van, mivel a megnövekedett izomtömeg miatt több energiára van szükség.
Sporttáplálkozás az oktatásban és a kutatásban
A sporttáplálkozást a Dietetikai Intézet tanterve rögzíti. A diákok foglalkoznak a sport táplálkozással szemben támasztott követelményeivel, és megkapják azokat az ismereteket, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy tanácsot adhassanak a sportolóknak. A bad Gleichenberg-i sporttudományi laboratórium a táplálkozási ciklushoz kapcsolódó teljesítménydiagnosztikával is foglalkozik.
Manuela Konrad, a Dietetikai Intézet oktatója intenzíven foglalkozik a témával. A 2017 márciusában indult „Sporttáplálkozás tankönyve” szerzője és társszerkesztője.