Meghatározások Öko - Bio - teljes kiőrlésű
A táplálkozás területén vannak olyan kifejezések, amelyeket egyes fogyasztók összekevernek. Itt szeretnénk egy kicsit tisztázni, mi különbözteti meg a szerves, a bio és a teljes kiőrlésű gabonát egymástól.
A teljes ételek/teljes kiőrlésű gabonák nem azonosak az ökológiai termékekkel
Például nem szabad egyenlővé tenni a teljes élelmiszer vagy a teljes kiőrlésű kifejezéseket az "organikus" vagy "öko" kifejezéssel. Ehet egészséges étrendet vagy fogyaszthat teljes kiőrlésű termékeket, amelyek nem ökológiai vagy ökológiai termesztésből/termelésből származnak.
A teljes élelmiszerekről azonban különösen hasznos biotermékeket használni. Ez különösen jól magyarázható a teljes kiőrlésű termékek példájával.
A teljes gabona szennyezettebb, mint az őrölt gabona
Sajnos ez azért van, mert a szennyező anyagok nagy része a gabona külső rétegeiben halmozódik fel. Ennek ellenére semmiképpen sem szabad teljes kiőrlésű termékek nélkül élni, mert táplálkozási és élettani előnyeik pótolják az esetleges szennyezést. Ha azonban hagyományosan termesztik
, és szerves gabonából készült termékek, akkor Ön a legegészségesebb kombináció, mivel a szerves gabonát sem pácolják, sem nem permetezik, sem nem füstölik. Ezért nem tartalmaz peszticidet vagy növényvédőszer-maradékot.
Az elképzelt kifejezések nem jelentenek garanciát
Nem szabad összetévesztenie olyan képzeletbeli kifejezésekkel, mint a "természetes termesztés", "alternatív termesztés", "környezetbarát termelés" - ezek a kifejezések nem védettek, és nem adnak garanciát a ténylegesen ellenőrzött ökológiai termesztésre. Itt jobb az elismert termelői szövetségek által elismert pecsétekre vagy címkékre támaszkodni.