Meglepő Ha sok sajtot eszel, karcsú vagy és egészségesebb életet élsz - SZERETETLEN
Az ételeket illetően a németeknek világos elképzeléseik vannak. Jó íze, egészséges és gyorsnak kell lennie - ezt mutatja a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium táplálkozási jelentése.
Forrás: Die Welt/Lena Mosel
A tej egészségtelen, a sajt hízik, a joghurt pedig csak akkor működik, ha alacsony a zsírtartalma. Ez a közös táplálkozási tézis. Mostanáig. Az ír táplálkozási szakemberek nagyon különböző következtetésekre jutottak.
A Techniker Krankenkasse (TK) táplálkozási tanulmánya szerint a németországi fiatal felnőttek 12 százaléka teljesen kitiltotta a tejtermékeket az étrendjükből. És gyakran nem azért, mert nem tolerálják a tejben lévő laktózt, hanem azért, mert a tejtermékek fogyasztását önmagában egészségtelennek vagy természetellenesnek tartják.
A Dublini Egyetem kutatói most ellenzik ezt. Tanulmányukban a következő következtetésre jutottak:
Emma Feeney, táplálkozási szakember
Ezenkívül nem volt különbség az LDL-koleszterinszintben ”- folytatja a tanulmány vezető szerzője.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
Elképesztő! Az eredmények nagyjából ellentétesek azzal, amit a közönséges táplálkozástudomány eddig hirdetett nekünk: Más szavakkal, csak magas zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszunk mértékkel és ritkán. Pontosan azért, mert egészségtelen és magas LDL-koleszterinszinttel és megnövekedett testzsírral társultak.
Forrás: Getty Images/Photolibrary RM
Az ír Egészségügyi Minisztérium és a Nemzeti Egészségügyi Hatóságok által finanszírozott tanulmány 1500 embert vizsgált meg 18 és 70 év között négy napos időtartam alatt. A kutatók az etetett tej mennyiségére, a tejtermék típusára (sajt, tej, joghurt, tejszín, vaj) és arra, hogy alacsony vagy magas zsírtartalmúak voltak-e.
A sok tejterméket fogyasztó fogyasztók BMI-je lényegesen alacsonyabb volt
Ezenkívül alacsonyabb volt a testzsír-százalékuk, alacsonyabb a derékméretük és alacsonyabb a vérnyomásuk azokhoz képest, akik alig vagy egyáltalán nem fogyasztottak tejterméket.
A kutatók azt is megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik sok joghurtot fogyasztanak, a testzsír százalékos arányban volt a legalacsonyabb. Az anyagcsere-egészség szempontjából azonban nem különbözött azoktól, akik nagyon gyakran fogyasztottak sajtot.
Forrás: Getty Images/Moment RM
A vizsgálat i-pontja azonban a következő eredményt adja:
A koleszterinszint a legalacsonyabb volt abban a csoportban, amely a teljes tejtermékeket, valamint a vajat és a tejszínt választotta. Semmi félzsíros tej és sovány joghurt nem tudta tartani a lépést. Egyszerű angolul ez azt jelenti, hogy nyugodtan megmentheti magát, ha a félzsíros változatra kell mennie. Nem tesz jót a testzsír és a koleszterinszint csökkentése terén. Egy USA-ból származó tanulmány hasonló következtetésre jutott.
Mielőtt a hűtőszekrényhez szaladna, és elfogyasztana minden tejterméket: A tanulmánynak is vannak kis buktatói. A tesztalanyoknak naplót kell vezetniük étkezési szokásaikról. Mint más tanulmányokból már ismert, ez a feljegyzés hiányos lehet, mivel a tesztalanyok gyakran jobban mutatják be magukat, mint valójában.