Mely borokat kell inni libamájjal Terrinben, serpenyőben sült, Rossini
A világ legnagyobb éttermeitől kezdve a vidéki hagyományos étkezésekig a kacsa- vagy libamáj-libamáj gyakran társul a legemlékezetesebb borokhoz.
Étel és bor párosítás az orron keresztül. Feladva: 20.11.25.
Kötelező az ünnepi asztalokhoz
Egyszerűen sóban vagy a Tournedos Rossiniben elkészítve, bármi legyen is a kedvenc foie gras receptje, válassza ki a kísérő borokat a vendégek örömére! Elzászból a Côte d'Azur-ig a pezsgőn keresztül, itt vannak palackok, amelyeket élvezni fogja felfedezni és megosztani családjával vagy barátaival !
Néhány bor a libamáj kíséretében ?
Az ünnepi étkezés lehetőséget kínál egy jól megválasztott üveg kinyitására. Íme néhány étel- és borpárosítás a libamáj terrinéihez, serpenyőben sült májhoz és egyéb ételekhez, a Simon Chef séfje és ínyencei által választott receptek közül.
Libamáj sóval
Mi lehet finomabb, mint egy jégbor, hogy a legmókásabb stílusban kísérje el a gyönyörű libamájot? Csak az elzászi éghajlat teszi lehetővé ennek az egyedülálló bornak a termelését Franciaországban. A kummi Gewurztraminer Cuvée des Glaces egy ritka üveg, amelyet megpróbálunk megszerezni egy különleges alkalomra.
Tournedos rossini
Tournedos és felsüllyedt libamáj. Deglázunk a Portóval, Maurival szolgálunk. A Grenache Noir "édessége" és nagylelkűsége csodákat tesz a francia gasztronómia ezen klasszikusával. A Maury Rouge du Clot de l'Origine Marc és Caroline Barriot a végső.