Mely élelmiszerek védik a szívet ÉLELMISZERINSZERGIA - Nutrition et Santé
Ossza meg a "Milyen ételek védik a szívet?"
A szív- és érrendszeri betegségek képviselik a halál első számú oka a világban a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint! 7,4 millió ember halt meg szívelégtelenségben 2012-ben, és a jelek szerint az arány nem csökken ... Miért? Mert az élelmiszer még soha nem volt ilyen átalakult és ipari. A hidrogénezett zsírok, a cukor, a vörös hús, a tejtermékek, a finomított termékek, az elkészített ételek túlzott fogyasztása, valamint a testmozgás hiánya a globális csapás legfőbb oka. Ehhez adjon nagyon kevés fizikai aktivitást és erős dohányzást, és megkapja a robbanásveszélyes koktélt a szív- és érrendszeri problémák fokozásához.
Thierry Carrel kardiológus sebész szerint, a berni (svájci) Ile kórházban, A szív- és érrendszeri problémák 60% -át életmódunk szabja meg ! Míg a szövődmények 40% -a örökletes tényezőkből származik, a fennmaradó 60% a rossz életmódból ered, nevezetesen a nem megfelelő étrendből, a nem megfelelő fizikai aktivitásból és a dohányzásból .
Ezért az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen. Derítsük ki együtt a szíved védelmére szolgáló megfelelő ételeket:
Ételek a szív védelmére
Omega-3-ban gazdag ételek
Olajos halak: vad lazac, szardínia, pisztráng, tonhal vagy akár makréla.
Egyéb ételek: hidegen sajtolt lenmag és olaj, olajos (mandula, dió, mogyoró stb.) És hidegen sajtolt olajuk (dió, mogyoró), chia mag, kendermag, hidegen sajtolt repceolaj, szójabab, tofu, bárány saláta.
Az omega-3 zsírsavak számos előnye van a szívben: megakadályozzák a vérrögök képződését, jó vérkeringést tesznek lehetővé, csökkentik a vérnyomást, csökkentik a trigliceridek (részben a szívrohamért felelős zsírok) szintjét, és jobb pulzusszám (szívdobogás és aritmiák ellenőrzése).
Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak nagy szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke védelmében.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma csökkenti a vérnyomást, javítja a vérkeringést és megakadályozza a vérlemezkék aggregációját. Trükk: a nyers fokhagymát rendszeresen kell fogyasztani, úgy, hogy használat előtt 10 perccel felaprítja vagy felaprítja. Ez több allicint, a fokhagymában található szerv-szulfid védő vegyületet szabadít fel.
Teljes kiőrlésű gabonák
A lista tetején zabkorpa található. De barna rizs, vadrizs, árpa, köles, cirok, rozs, teljes kiőrlésű (mértékkel).
A teljes kiőrlésű gabonák sajátossága, hogy tartalmazzák az endospermiumot: a tápláló növényi szövetet a korpával és a csírával. Ellentétben a finomított szemekkel, amelyek ettől mentesek. A teljes kiőrlésű gabonákban magas a rosttartalom, és tanulmányok kimutatták, hogy a diétás rostokban gazdag étrend jobb szív- és érrendszeri egészséggel jár. Kétféle rost létezik: oldhatatlan rost (cellulóz és lignin), amelyek teljes kiőrlésű gabonákban, egyes gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. És a zöldségekben és a zabkorpában található oldható rostok (pektin, guargumi, nyálka).
Bogyók és piros gyümölcsök
Az áfonya az első. De van eperünk, málnánk, áfonyánk stb.
Ezek a szuper mini gyümölcsök gazdag polifenolokban, beleértve az antocinineket is. Mikroelemeket, vitaminokat és rostokat is tartalmaznak. Mindezeket a vegyületeket úgy elemezték, hogy védőhatással bírnak a szívre.
Étcsokoládé
Az étcsokoládé flavonoidjai segítenek az erek rugalmasságában, javítják a véralvadást és javítják az inzulinérzékenységet. A csokoládé előnyei a szív számára nem játszódnak le, függetlenül attól, hogy tejcsokoládé-e vagy fehér csokoládé. Legalább sötét 70% -os kakaó fogyasztása ajánlott. Ha tetszik, akkor válasszon 80% -ot, 85% -ot vagy akár 90% -ot. Még egészségesebb.
Citrusfélék
A citrusfélék rendszeres fogyasztása véd a szív- és érrendszeri betegségektől.
A szója izoflavonok védő hatással vannak a szívre. Megjegyzés: Ne fogyasszon olyan szójatermékeket (tej, joghurt, palacsinta, ipari ételek, izolátumok stb.), Amelyek „denaturált” szóját tartalmaznak, ami káros az egészségére. Fogadjon természetes és természetesen erjesztett vagy csírázott szójababra: kihajtott babcsíra, tofu (az igazi), miso, tamari szójaszósz, tempeh és natto.
A paradicsomban található likopin a szív- és érrendszer javára szolgál, és megvédi azt. De vannak béta-karotin, folát, kálium, C-vitamin, flavonoidok és E-vitamin is, amelyek védő hatással bírnak. Trükk: a paradicsom kissé megfőzésével sokkal több likopin szabadul fel. Kerülje a paradicsom hűtőbe helyezését is, mert a hideg "stresszt okoz" és elveszíti antioxidánsainak egy részét. Hagyja kint szobahőmérsékleten.