Mely ételek hasznosak a gyomor és a belek számára
Rántott, ízfokozók, fűszeres ételek, krémes sütemények - a gyomor és a belek nem mindig lelkesednek azért, amit minden nap feldolgozniuk kell. Néhány táplálkozási tipp, amely enyhíti az emésztést és nagyobb közérzetet biztosít.
A gyümölcs a napi menübe tartozik. A banán sok rostot, nyomelemet és C-vitamint tartalmaz. A banán minden napos fogyasztása hozzájárul az egészséges emésztéshez. A banán szabályozza a bélmozgást és segít a hasmenés ellen. A szőlő, ribizli, körte vagy ananász viszont emésztőbb hatású. Ha azonban érzékeny a gyomrod, akkor csak igazán érett ananászt szabad enni, mivel a sav megtámadhatja a gyomor bélését. A legjobb, ha nem eszünk gyümölcsöt keményítővel kombinálva, vagyis nem a főételhez vagy a desszerthez, hanem inkább külön uzsonnaként. Ellenkező esetben gázokat és puffadást okozhat.
Köztudott, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék - legyen szó kenyérből, rizsből, müzliből vagy tésztából - jobb töltelék, mint a fehérlisztből készült termékek. De a rostokban gazdag étel is fontos a jó emésztéshez. A rostok megduzzadnak a gyomorban, és elegendő folyadékkal együtt biztosítják a rendszeres bélmozgást. A jó rágás minden étkezésnél fontos, de még fontosabb, ha magas rosttartalmú étrendet fogyaszt. Ha érzékeny emésztőrendszere van, akkor nem szabad túlzásba vinni a teljes kiőrlésű termékekkel. Gáz- és gyomorfájást okozhatnak. Ha a tünetek mindig a gabona elfogyasztása után jelentkeznek, az oka lehet a benne lévő gluténre, a lisztérzékenységre való túlérzékenységnek.
Kimchi a koreai konyha szerves részévé vált, és ebben az országban is egyre népszerűbb. A tejsavban erjesztett zöldségek elősegítik az egészséges baktériumok szaporodását a belekben, gazdag vitaminokban és fehérjékben. A tejsav antibakteriális hatású, sőt állítólag véd a rák ellen. A káposzta rostja segíti az emésztést. Ha a kimchi túl meleg neked, használhat savanyú káposztát is. Szinte ugyanazokkal a jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. A joghurt minden nap támogatja az egészséges bélflórát is. Az élő baktériumtörzsekkel ellátott probiotikus joghurtot még a laktóz-intoleráns emberek is gyakran tolerálják.
Előfordul, hogy a hús az étlapon teljesen rendben van. A sovány csirkét kell előnyben részesíteni a lédús steak helyett. A vörös hús általában zsíros és nehezebb a gyomorban. Az elkészítés is számít: a sült ételek könnyen okozhatnak gyomorégést. Különösen az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek kell nélkülözniük.
A chili általában egészséges. Sok vitamint tartalmaz és serkenti az anyagcserét. A fűszerességért felelős kapszaicin elősegíti az emésztést és antibakteriális hatású. Ha azonban érzékeny a gyomra vagy a belek, akkor a chilit nagyon óvatosan kell használni. Ugyanez vonatkozik a gyömbérgyökérre is. Míg a gyömbér régi otthoni gyógymód az émelygés és a gyomorpanaszok ellen, a túl sok könnyen gyomorégéshez vezethet.