Mely ételeket tartják nehezen emészthetőnek az EDEKA-nak
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mely ételeket tartják nehezen emészthetőnek?
Birthe Wulf
Ha az ételek nehezek a gyomorban, vagy akár emésztési problémákat okoznak, nehezen emészthetőek. Bár nincsenek negatív hatással mindenki közérzetére, vannak bizonyos ételek, amelyeket nagyobb számú ember kevésbé tolerál, mint mások. Mindenekelőtt a magas zsír- és fehérjetartalmú ételek, valamint a különösen magas rosttartalom okoz problémát az érintettek gyomrának és belének. Azonban a nagyon magas cukortartalmú ételek, a cukorhelyettesítők, például a szorbit és a fűszeres ételek is problémákat okozhatnak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a nehezen emészthető ételeket általában kerülni kell. A változatos és kiegyensúlyozott étrend rendkívül fontos. Bárki, aki érzékeny gyomor-bél traktusban szenved, mérsékelten élvezze a következő ételeket, és inkább a könnyen emészthető ételeket részesítse előnyben. Ha a tünetek továbbra is fennállnak, orvoshoz is kell fordulni.
Általában kerülje az étkezés szélsőségeit, ha hajlamos az emésztési zavarokra. A nagyon zsíros, nagyon fűszeres és nagyon édes ételek mellett ide tartoznak a nagyon sós, nagyon hideg vagy nagyon meleg ételek is.
Például a magas zsírtartalmú tejtermékeket, például a teljes tejet, a tejszínt, a tejszínt, a 45 százalékot meghaladó zsírtartalmú sajtokat, a kéksajtot és a túlérett camembert-et egyeseknek nehezebben lehet megemészteni. A kiadós húsételeket, például a sült libát vagy kacsát, a szalonnával tűzdelt húsdarabokat, valamint a füstölt, pácolt és elpiszkolt húst szintén sokan nem tolerálják jól. A zsíros vagy füstölt kolbásztermékek szintén gyomornyomáshoz, teltségérzethez és hasonlókhoz vezethetnek. A zsíros haltípusok, például a hering, az angolna vagy a lazac, valamint a füstölt, pácolt vagy konzerv halkülönlegességek egészséges többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, de emésztési problémákat okoznak az érintettek számára.
Bizonyos zöldségek szintén egészségesek, de nehezebben emészthetők, mint mások. A felfúvódó fajták, például a káposzta, a póréhagyma, a hagyma, a gomba, a paprika, az olajbogyó, az uborka, a retek és a hüvelyesek, mint a bab, olyan ételek, amelyek megerőltetik az emésztőrendszert. A zsíros mártásokkal rendelkező salátákat, például a majonézt, szintén csak kis mennyiségben fogyaszthatják az érzékeny gyomorral rendelkező emberek.
Ezenkívül a szénsavas vagy koffeintartalmú italok, például limonádék, kávé vagy fekete tea, valamint a friss kenyér és a friss élesztős tészta sütemények emésztési problémákat okozhatnak egyes emberek számára. Mások nem tolerálják olyan jól a teljes kiőrlésű termékeket. Noha a rost elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendhez, nehezebben emészthető meg nagyobb mennyiségben.
Ezenkívül egyes ételek csak bizonyos típusú készítményekkel nehezebben emészthetők. A legtöbb ember problémamentesen elviseli a dzseki burgonyát, de hasi fájdalmat érez krumpli, krokett vagy sült krumpli elfogyasztása után. A pörkölés, a sütés, a sütés vagy a sok zsír felhasználása az elkészítés során megnehezítheti az ételt.
A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás érdekében kombinálnia kell azokat az ételeket, amelyeket jól elviselhet egy vegyes tányérrendszerben, és több kis étkezés közben is élvezheti azokat. Ha sokféle választékot kínál a vegyes tányéron, elhagyhatja a nehezen emészthetőeket, vagy kis mennyiségekre csökkentheti. Ön minden bizonnyal továbbra is megfelelően van ellátva létfontosságú anyagokkal. Csak a teljes kiőrlésű újoncoknak érdemes ellenőrizni, hogy a tolerancia javul-e egy kis mennyiségű alapos ismerkedési fázis után. A belek általában a teljes kiőrlésű gabonákat idővel jobban alkalmazkodják és megemésztik. Érdemes kipróbálni, figyelembe véve a teljes kiőrlésű termékek magas létfontosságú anyag-tartalmát. Természetesen sokat kell inni a teljes kiőrlésű termékekkel, hogy a bennük lévő rostok megduzzadhassanak.