Mely gabonafélék reggelimre Vásárlás mikroszkóp alatt
Vásárolj jobban, egyél jobban
Általában az első dolog, amit megnéz, a kalóriaszám. A készítők ezt jól tudják, és receptjeiket úgy alakították ki, hogy mindannyian elférjenek egy zseb négyzetben:
Táplálkozási táblázat 100 g termékre, azaz 2 marékra
(félkövérrel: gabonafélék felnőtteknek)
Nyilvánvaló, hogy a Carrefour müzlicsapata nem adta meg a receptnek mindazt a figyelmet, amire kellett volna ... A gyártói márkák nem követték el ezt a hibát. Trésor (Kellogg) és Oroszlán (Nestlé) emelkedik ki, a többiek a kecskeszakállnál fogják egymást.
Aztán minden elsötétül: érdekeljen minket a zsír? telített zsír? cukor? só? Ismét átnéztem a mintámat, ezúttal a Nutriscore-t, a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programunk által kifejlesztett tápértékjelölést használva. A hangjegyek A-tól (Jordans dióféle müzli) és D-ig (Frosties) terjednek. Ez a daráló nem vesz figyelembe semmilyen zsírt, ezért ezt is kiküszöbölöm. Haladunk (lassan). Úgy tűnik, hogy a pontszám főleg a cukortartalom, és sokkal kisebb mértékben a rost- és telített zsírtartalom függvénye.
Kezdjük a cukorral:
A gyermekeknek szánt gabonafélék sokkal édesebbek, mint a felnőtteké. Még förtelmesen édesek is. A WHO azt javasolja, hogy ne haladja meg a 25 g szabad cukrot (finomított cukor, glükóz és fruktóz hozzáadásával). A gazdag országok táplálkozási szokásai miatt túl ambiciózus célkitűzés a napi 50 g-os köztes célkitűzés számunkra. Nos, 100 g gyermek csokoládé gabonával és egy pohár narancslével (16 g, lásd a cikket), itt vagyunk 45 g-nál, és a nap még csak most kezdődött !
1. ajánlás: inkább a gabonaféléket részesítse előnyben a felnőttek számára
2. kritérium a Nutriscore szerint: rost. A reggeli gabona mindenekelőtt ... gabona. A zabpelyhes receptek sokkal több rostot tartalmaznak, mint a búza alapúak, amelyek maguk is jobban járnak, mint a rizs vagy a kukorica alapú receptek