Melyek a gyermekkorban fogyasztott ételek, amelyek hajlamosak a felnőttkori elhízásra
"Ez az első alkalom, hogy egérvizsgálatok során bizonyítani tudtuk, hogy a rezisztencia felnőttkorban jelentkezik, amikor megpróbáljuk megváltoztatni a gyermekkor hatását" - mondta Dr. Mulchand Patel, a biokémia professzora és a tanulmány koordinátora.
A tanulmány releváns az emberek számára, mert gyakran, amikor a szülők abbahagyják a csecsemők szoptatását, gyakran magas cukor- és szénhidráttartalmú ételekkel táplálják őket.
"Az Egyesült Államokban értékesített csecsemőknek szánt élelmiszerek sok szénhidrátot tartalmaznak, különösen az egyszerű cukrokat" - mondja a professzor. "Hipotézisünk az, hogy amikor ezeket az ételeket túl korán vezetik be a csecsemő étrendjébe, növelve az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, ez serkenti az inzulintermelést és úgy" programozza "az anyagcserét, hogy a gyermek későbbi életében hajlamos legyen az elhízásra." - mondta a szakember.
Az egerek vizsgálata során a kutatók 3 hetes példányokat etettek egy speciális "portejjel", amelynek a fiatal egerek szokásos étrendjével azonos mennyiségű kalóriája volt, de amelyben a zsírban lévő kalóriákat szénhidrátban lévő kalóriákkal helyettesítették. Ezt követően mind az egerek, akik ezt a speciális étrendet táplálták, mind a kontrollcsoportban lévő egerek rendszeres szilárd táplálékra váltottak, így mindkét egércsoportnak ugyanaz volt az étrendje és ugyanannyi kalória volt az ételben.
"A magas szénhidráttartalmú tejporral etetett csirkék szokatlan étrendet folytattak, és ez programozta őket arra, hogy metabolikusan fejlesszék a hiperinzulinémiát, amely az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség előfutára" - mondta Patel professzor.
"Megállapítottuk, hogy az élet elejétől kezdődő kritikus fejlődési periódusban a szénhidrátokban gazdag étrend programozza a hipotalamuszt, az étvágyat kezelő régiót arra, hogy az egyén több ételt fogyasszon. Azt is felfedeztem, hogy ezt a "kinevezést" később nem lehet lemondani "- mondta Patel professzor.
Ezért Patel doktor azt tanácsolta a szülőknek, hogy kövessék a szakemberek ajánlásait, és ne etessék szilárd táplálékkal a csecsemőket 4-6 hónapos koruk előtt.