Melyek a legjobb zöldségek a facsarókhoz
A középkorban az alkimisták megszállták, hogy az ólmot arannyá változtassák. A mai legfényesebb elmék azt keresik, hogyan olvasztják el az elhízott testből származó zsírokat.
Az elhízás életformává vált a modern világban. Tudósok, kutatók és üzletemberek keményen dolgoznak azon, hogy választ találjanak az elhízás rejtélyére. Aki megoldja a rejtvényt, annak előbb milliókat kell keresnie és több milliárd életet megmentenie.
Az évek során több száz diétás divat jött és ment, de az alapvető tanács ugyanaz marad: mozogj többet, és egyél több gyümölcsöt és zöldséget.
Jobb mondani, mint tenni
Ha valaha is megpróbálta megváltoztatni étrendjét, akkor tudja, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása nem mindig egyszerű. Élelmiszer címkével ellátott egészségtelen, feldolgozott termékek vesznek körül minket. Bár egyes feldolgozott élelmiszerek kínálata valóban olcsó és ízletes, az elkészítésük során alkalmazott technikák gyakran megfosztják az ételeket azoktól az összetevőktől, amelyeknek testünknek egészségesnek kell lennie. Ennek eredményeként sok ember szenved alultápláltságtól annak ellenére, hogy elhízott.
Mi a megoldás?
Ha arra törekszik, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget juttasson a testébe, a gyümölcscentrifugálás gyors és egyszerű módja a munka elvégzésének. Ha nemrég kezdte el a gyümölcsleveket és fogyni szeretne, akkor először a zöldségfélék levesre összpontosíthat. A zöldségek segítenek a méregtelenítésben, és a zöldségek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a gyümölcsök.
A legjobb zöldségfélék az 1. gyümölcsléhez: édeskömény
Az édesköménylé tartalmaz egy illóolajat, az úgynevezett anetolt. Az anetol rendkívül jót tesz a bél egészségének. Az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő emberek anetol-kiegészítőket szednek a görcsök, gázok és gázok enyhítésére. A gyümölcslevek kemények lehetnek az emésztőrendszerben, ha még nem szoktak természetes ételeket fogyasztani, ami az édesköménylevet kötelező gyümölcslé teszi a kezdő facsarók számára.
Legjobb zöldségfélék a 2. levéhez: paszternák
Ezeknek a tudatalatti, alacsony kalóriatartalmú zöldségeknek a keverése a gyümölcslébe egy finom ízt és egy sor poliacetilén antioxidánst tartalmaz. A Tyne-i Newcastle-i Egyetem tudósai nemrégiben felfedezték, hogy a poliacetilén antioxidánsok védenek a káros gombák, rák és krónikus gyulladások ellen.
Legjobb zöldség a 3. gyümölcsfogyasztáshoz: Spirulina
A spirulina nem csak számodra rendkívül jó, hanem a Föld bolygó egyik legrégebbi életformája is. A Spirulina már több mint 3,5 milliárd éve létezik. Súlyának 60 százaléka fehérje, így az izomtömeg növelésének vagy fenntartásának legfőbb zöldségéből készült gyümölcslé. A Spirulina nagyszerű fehérje-kalória arányán kívül ez az ősi szuper zöldség is hozzájárulhat a káros LDL-koleszterinszint csökkentéséhez - derült ki 52 felnőtt tanulmányából, amelyet a Journal of the Science of Food and Agriculture publikált.
A legjobb zöldségfélék a 4-es gyümölcslevekhez: búzafű
A spirulinával ellentétben a búzafű új kölyök. Természetesen a búzát évezredek óta használják kenyér készítéséhez, de csak az 1930-as években kezdték nyomni az emberek a búzafű levét. Talán senkinek nem jutott eszébe búzafű levét inni, mert maga a búzafű ehetetlen. A búzafűlé viszont egészséges vegyületek szaruhártyáját tartalmazza.
Ma már tudjuk, hogy a búzafűlé több mint 103 vitamint és tápanyagot tartalmaz. Míg a búzafű feltételezett gyógyító tulajdonságait még nem tudományosan bizonyították, a búzafű rajongói azt állítják, hogy részesülnek a megnövekedett energiaszintből és erőből. Csodakúra vagy sem, egy biztos: csak egy uncia búzafű tápanyag-egyenértéke több mint egy kilogramm leveles zöldség. Ami a legjobb zöldségféléket illeti, a búzafű nehezen verhető.